• Veganes Kartoffelgratin

    Kartoffeln haben in den letzten Jahren einen ziemlich schlechten Ruf bekommen. Völlig zu unrecht wie ich finde – denn sie sind, genauso wie die gehypten Süßkartoffeln, super nährstoffreich. Heute gibt es deshalb nicht nur ein paar Kartoffel-Infos, sondern auch einen…

  • vegane Brownies

    Vegane Brownies – einfaches Brownie Rezept

    Egal ob im Winter mit Walnüssen, im Sommer mit etwas Vanilleeis oder einfach so zwischendurch – (vegane) Brownies sind ein echter Klassiker. Deswegen wurde es auch unbedingt Zeit für ein Brownie Rezept auf meinem Blog – los geht’s!

  • Belegter Bagel

    Vegane Bagels – einfaches Bagel Rezept

    Arbeiten, essen und die Freizeit verbringen – alles findet momentan zuhause statt. Wenn ihr es wie ich auch vermisst, mal wieder gemütlich frühstücken zu gehen, ist dieses Rezept vielleicht etwas für euch. Dieses Bagel Rezept bringt ein bisschen “Café-Feeling” zu…

  • Vegane Burger mit Süßkartoffel-Patties und Gemüse

    Gesunde Burger mit Dinkel Vollkorn Brötchen

    Lust auf Burger? Dieses Rezept für vegane, ziemlich gesunde Burger mit Dinkel Vollkorn Brötchen und Süßkartoffel-Kidneybohnen-Patties ist nicht nur super lecker, sondern auch extrem nährstoffreich und sättigend!

  • Vegane Hefeschnecken

    Vegane Hefeschnecken mit Kirsch-Füllung

    Vegane Zimtschnecken mal anders: Mit diesem Rezept für vegane Hefeschnecken mit säuerlich-süßen Kirschen und Vanille haben meine klassischen veganen Zimtschnecken ein kleines Upgrade bekommen.

  • vegane_hefeteig_windmühlen_mit_marmelade

    Vegane Windmühlen aus Hefeteig (Omas Rezept)

    Neben Plätzchen, Vanillekipferl und Co. darf Weihnachten eins auf keinen Fall fehlen: Windmühlen. Das Rezept kommt ursprünglich von meiner Oma und es ist jedes Jahr das erste, das ich vor Weihnachten backe. Man kann es super einfach auch vegan machen…

  • Spitzbuben Rezept lena eats

    Vegane Spitzbuben

    Neben den klassischen Butterplätzchen und Vanillekipferl dürfen finde ich auch Spitzbuben nicht in der Weihnachtszeit fehlen. Ich zeige euch deswegen heute mein Rezept für vegane Spitzbuben – ganz ohne besondere Ausstechform oder Ersatzprodukte!

  • Schmalzkuchen mit Puderzucker in Tüte

    Vegane Schmalzkuchen

    Wenn der Weihnachtsmarkt dieses Jahr ausfällt, muss eine Alternative her! Ob als Schmalzkuchen oder “Mutzen” – das kleine frittierte Gebäck ist eigentlich überall beliebt. Nach dem ganz klassischen Rezept wird der süße Hefeteig in Schweineschmalz frittiert – das geht aber…