Aktuelle Rezepte

Kürbissuppe mit Naan Brot
Herzhaftes, Rezepte

Einfache Kürbissuppe mit Chili und Naan Brot

Der Oktober (und somit mein selbsternannter Kürbis-Monat) ist angebrochen! Zeit für einen Klassiker: Kürbissuppe! Für mein veganes Kürbissuppen-Rezept braucht ihr nur wenige Zutaten – unter anderem frische Chili für eine scharfe Note. 🙂 Dazu gibts indisches Naan Brot in einer ganz einfachen und schnellen Variante ohne Hefe. Los geht’s!

Tacos Rezept
Herzhaftes, Rezepte

Vegane Tacos mit Kichererbsenmehl – einfaches Tacos Rezept

Tacos kommen ursprünglich aus Mexiko und sind dort, aber auch in den USA eins der beliebtesten Street- bzw. Fast-Food-Gerichte. Im Prinzip bestehen sie nur aus einem Teigfladen und einer Gemüse- und Fleischfüllung. Ich zeige euch heute mein Tacos Rezept für eine etwas gesündere, vegane und sehr leckere Variante des mexikanischen […]

Rezept vegane Mayonnaise
Herzhaftes, Rezepte

Vegane Mayonnaise – schnelles Rezept

Egal ob für Nudelsalat oder Kartoffelecken – ein gutes Mayonnaise-Rezept kann man denke ich eigentlich immer gebrauchen! Klassischerweise wird sie auf der Basis von Eigelb hergestellt. Dieses Rezept für vegane Mayonnaise kommt komplett ohne tierische Produkte aus und ist zudem noch sehr proteinreich.

Chocolate Chip Cookies
Rezepte, Süßes, Weihnachten

Vegane und gesündere Chocolate Chip Cookies

Endlich ist es da: mein langersehntes Cookie-Rezept! Zugegeben, es hat mich einige Versuche gekostet – dafür ist es jetzt aber umso besser geworden! Diese Chocolate Chip Cookies sind nicht nur vegan, sondern auch deutlich gesünder als normale Cookies. Ich hoffe sie überzeugen euch genauso wie mich!:)

Zupfbrot Rezept
Herzhaftes, Rezepte

Veganes Zupfbrot: Pull apart Muffins

Was kann man überhaupt noch essen, wenn man vegan grillt? Bei mir lässt sich die Frage ganz einfach mit Gemüse und Brot beantworten. 🙂 Es gibt doch nichts besseres als ein richtig leckeres, selbstgemachtes Kräuterbutterbaguette oder veganes Zupfbrot. Das schmeckt nicht nur frischer als gekauft, sondern lässt sich auch ganz […]

Vegane Pizza
Herzhaftes, Rezepte

Vegane Pizza – einfaches Mini-Pizza Rezept

Bei einer richtig guten Pizza ist der Teig das A und O. Der Boden knusprig und der Rand etwas dicker – so ist der Pizzateig finde ich perfekt. Ich zeige euch heute nicht nur mein Rezept für leckere vegane Pizza, sondern teile auch die einzelnen Schritte zum Formen des Pizzateiges […]

Tofu Rezept einfach
Herzhaftes, Rezepte

Tofu zubereiten – einfaches 5min Tofu Rezept

Tofu ist meine absolute Lieblings-Proteinquelle. Egal ob in asiatischen Gerichten, als Bolognese oder einfach als Beilage – Tofu gibts bei mir eigentlich jeden Tag. Da er aber zunächst mal keinen Geschmack hat, ist die richtige Zubereitung das A und O. Ich zeige euch heute mein (ganz simples) Tofu Rezept, das […]