• Vanillekipferl mit Zucker

    Vegane Vanillekipferl

    Vanillekipferl zählen zu den klassischen Weihnachtsplätzchen. Normalerweise werden sie mit Butter, oft auch zusätzlich noch mit Ei gemacht. Beides kann aber ganz einfach ausgetauscht bzw. weggelassen werden – ich zeige euch mein ganz einfaches Rezept für vegane Vanillekipferl.

  • Plätzchen Rezept lenaeats

    Vegane Butterplätzchen – einfaches Plätzchen Rezept

    Die Adventszeit ist da! In den nächsten Wochen teile ich deshalb meine Lieblings-Weihnachtsrezepte mit euch. Den Anfang macht heute dieses vegane Plätzchen Rezept. Die Plätzchen sind schnell gemacht und versüßen euch hoffentlich die Adventswochenenden! 🙂

  • Dumplings selber machen

    Vegane Dumplings – einfache Dumplings selber machen

    Dumplings gibt es in den unterschiedlichsten Ausführungen. Je nach Ursprungsland variiert vor allem die Form und die Füllung. Ich zeige euch heute nicht nur unterschiedliche Arten der Teigtaschen, sondern vor allem, wie ihr vegane Dumplings selber machen könnt!

  • Dinkelbrot von oben angeschnitten auf Brett mit Geschirrtuch

    Einfaches Dinkelbrot | Vollkornbrot backen leicht gemacht

    Ob als Frühstück, Snack oder Abendbrot – selbst gebackenes Brot geht eigentlich immer. Immer wieder hört man allerdings, dass man Brot vermeiden und stattdessen durch kalorienärmere Varianten ersetzten sollte. Stimmt das eigentlich? Und wie backt man überhaupt gesundes Brot? Ich…

  • Blumenkohl im Ofen mit Ahorn-Tahin Sauce

    Orientalischer Blumenkohl im Ofen mit Ahorn-Tahin-Sauce

    Blumenkohl im Ofen ist eine meiner liebsten Zubereitungsmöglichkeiten des regionalen Gemüses. Falls ihr euch das Schneiden genauso gerne sparen möchtet wie ich, ist dieses Rezept für orientalischen Blumenkohl im Ofen perfekt für euch! Dazu gibt’s ein leckeres Ahorn-Tahin-Dressing – los…

  • Veganer Apfelkuchen (nach Omas Rezept für gedeckten Apfelkuchen)

    Wochenende – Zeit für Kuchen! Einer meiner liebsten “gekauften” Kuchen war früher gedeckter Apfelkuchen. Deshalb habe ich jetzt das klassische Rezept aus einem alten Rezeptbuch meiner Oma veganisiert und zeige euch, wie einfach man den veganen Apfelkuchen selber machen kann.

  • Flammkuchenteig Rezept mit Kürbis

    Flammkuchenteig mit herbstlichem Flammkuchen Belag

    Veganer Flammkuchen leicht gemacht! In diesem Beitrag zeige ich mein einfaches Rezept für Flammkuchenteig, das aus nur 4 Zutaten besteht. Dazu gibts – passend zur Jahreszeit – einen herbstlichen Flammkuchen Belag. Viel Spaß!

  • veganes Kürbisbrot mit Marmelade lenaeats

    Süßes und veganes Kürbisbrot

    Veganes Kürbisbrot ist neben Kürbissuppe finde ich DER Klassiker im Herbst. Dieses Rezept stammt ursprünglich von meiner Mama und ist “zufällig vegan” – perfekt also, um es an euch weiterzugeben. Habt ihr Kürbis, Mehl, Trockenhefe und Co. parat? Dann kann…

  • Kürbissuppe mit Naan Brot

    Einfache Kürbissuppe mit Chili und Naan Brot

    Der Oktober (und somit mein selbsternannter Kürbis-Monat) ist angebrochen! Zeit für einen Klassiker: Kürbissuppe! Für mein veganes Kürbissuppen-Rezept braucht ihr nur wenige Zutaten – unter anderem frische Chili für eine scharfe Note. 🙂 Dazu gibts indisches Naan Brot in einer…