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  • Vegane Schokobrötchen in Form von oben
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    Vegane Schokobrötchen

    Vegane Schokobrötchen wie vom Bäcker: weich, luftig und schokoladig! Auf Instagram habe ich euch gefragt, ob ihr eher Rosinen- oder Schokobrötchen mögt – und die Antwort war recht eindeutig. 😀 Hier kommt jetzt also mein Rezept für vegane Schokobrötchen –…

  • Belegter Bagel
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    Vegane Bagels – einfaches Bagel Rezept

    Arbeiten, essen und die Freizeit verbringen – alles findet momentan zuhause statt. Wenn ihr es wie ich auch vermisst, mal wieder gemütlich frühstücken zu gehen, ist dieses Rezept vielleicht etwas für euch. Dieses Bagel Rezept bringt ein bisschen „Café-Feeling“ zu…

  • Dinkelbrot von oben angeschnitten auf Brett mit Geschirrtuch
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    Einfaches Dinkelbrot | Vollkornbrot backen leicht gemacht

    Ob als Frühstück, Snack oder Abendbrot – selbst gebackenes Brot geht eigentlich immer. Immer wieder hört man allerdings, dass man Brot vermeiden und stattdessen durch kalorienärmere Varianten ersetzten sollte. Stimmt das eigentlich? Und wie backt man überhaupt gesundes Brot? Ich…

  • veganes Kürbisbrot mit Marmelade lenaeats
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    Süßes und veganes Kürbisbrot

    Veganes Kürbisbrot ist neben Kürbissuppe finde ich DER Klassiker im Herbst. Dieses Rezept stammt ursprünglich von meiner Mama und ist „zufällig vegan“ – perfekt also, um es an euch weiterzugeben. Habt ihr Kürbis, Mehl, Trockenhefe und Co. parat? Dann kann…

  • Laugenbroetchen Rezept
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    Einfaches Laugengebäck – veganes Laugenbrötchen Rezept

    Laugenbrötchen sind ein absoluter Klassiker in jeder (deutschen) Bäckerei – oft allerdings nicht vegan. Ich zeige euch heute mein veganes Laugenbrötchen Rezept, das ihr ganz einfach zuhause machen könnt.

  • veganes Rührei mit Tofu
    Frühstück,  Herzhaftes,  Rezepte

    Veganes Rührei – einfaches Rezept für Scrambled Tofu

    Egal ob unter der Woche oder am Wochenende beim Brunchen – Rührei ist ein echter Frühstücksklassiker. Natürlich gibt es noch viele andere leckere Frühstücksgerichte – wer aber nicht auf den Klassiker verzichten möchte, der sollte unbedingt mal dieses Rezept für…

  • Chia Pudding Rezept
    Frühstück,  Rezepte,  Süßes

    Chia Pudding mit Pflaumenkompott

    Chia Samen sind reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und vielen Mikronährstoffen wie Calcium und Eisen. Neben der Verwendung in Müsli oder Brot lassen sie sich ganz einfach zu Chia Pudding verarbeiten. Ich verrate euch heute nicht nur mein liebstes und…

  • vegane Muffins
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    Gesunde und vegane Muffins: einfaches Blaubeer-Muffin Rezept

    Blaubeer-Muffins waren bei uns früher der Klassiker – am besten mit Streuseln. Der Vorteil daran ist nicht nur, dass man je nach Saison mit dem Obst variieren kann – Muffins kann man ganz einfach auch gesünder gestalten. So gehen sie…

  • vegane Pancakes
    Frühstück,  Rezepte

    Vegane Pancakes – Basic Rezept

    Sonntagmorgen, die Sonne scheint.. Was darf da nicht fehlen? Ein richtig gutes Frühstück mit den Liebsten! 🙂 Ich zeige dir heute mein liebstes Frühstücksrezept fürs Wochenende: vegane Pancakes. Ich verrate nicht nur, welche Zutaten das Ei von klassischen Pancakes ersetzen…

Mehr Rezepte?

Herzlich Willkommen auf meinem Foodblog!

Hier erwarten dich ausgewogene und rein pflanzliche Rezepte, die einfach nachzumachen sind und dir ein gutes (Körper-)Gefühl geben sollen.

Viel Spaß beim Stöbern! 🙂

Mehr Informationen über mich und meinen Blog findest du hier.

lena.eats

lena.eats
Warmes, cremiges Risotto✨ Was ist für euch ein Warmes, cremiges Risotto✨ Was ist für euch ein typisches „Wochenend-Essen“?☺️🍴
Ab ins Wochenende🤸🏽‍♀️ Wie wäre es mo Ab ins Wochenende🤸🏽‍♀️ Wie wäre es morgen mal mit selbstgemachten veganen Burgern?🥬 

Das Rezept für Vollkorn-Burgerbrötchen und Süßkartoffel-Kidneybohnen-Patties findet ihr auf dem Blog☺️✨
Das Wochenende naht😍 Falls ihr es morgen schonm Das Wochenende naht😍 Falls ihr es morgen schonmal ordnungsgemäß einläuten wollt, wären diese veganen Proteinpancakes vielleicht das Richtige☺️ Ihr braucht:

• 100g Dinkelmehl
• 20g Proteinpulver (oder mehr Mehl)
• 1TL Backpulver
• 150ml pfl. Milch
• 1EL Ahornsirup
• etwas Margarine / Öl zum Ausbacken
• optional 1 Apfel (in Scheiben) zum Füllen

👉🏼 Einfach alle Zutaten mischen und in der Pfanne ausbacken ✨ 

Wie startet ihr ins Wochenende? 😍
Vegane Donuts✨ Überladen mit Oreos vs. nur mit Vegane Donuts✨ Überladen mit Oreos vs. nur mit Zucker - welchen würdet ihr nehmen?😍🍩
Warum bekommt man von Vitamin B12 häufig unreine Warum bekommt man von Vitamin B12 häufig unreine Haut?🌿 Ich glaube viele Veganer*innen kennen das Problem, das viele B12-Supplemente mit sich bringen.

👉🏼 Hier findet ihr einmal meine Empfehlung!

💬 Welches B12-Supplement verwendet ihr? Gibt es Marken, die ihr empfehlen könnt?

EDIT: Thema B12 und Krebs: Ein zu hoher B12-Spiegel über Jahre / Jahrzehnte kann bereits bestehende Krebsvorstufen in ihrem Wachstum beschleunigen. B12 VERURSACHT aber keinen Krebs. Mehr dazu in meinem Story Highlight 🤝 

*Natürlich kann unreine Haut auch viele andere Ursachen haben, genauso wie nicht jede*r Probleme mit der B12-Aufnahme haben muss. Das ist nur eine häufig beobachtete Begleiterscheinung.
Vegane Dattel-Schokoriegel 🍫 Alles, was ihr daf Vegane Dattel-Schokoriegel 🍫
Alles, was ihr dafür braucht:

👉🏼 Datteln
👉🏼 Nüsse & Nussmus
👉🏼 Ahornsirup 
👉🏼 dunkle Schokolade
👉🏼 grobes Meersalz 

Das genaue Rezept findet ihr auf dem Blog - Link in der Story ✨

Mögt ihr die Kombination aus Datteln, Nüssen und Schokolade auch so gerne?😍
Werbung • Sind Fertiggerichte grundsätzlich „ Werbung • Sind Fertiggerichte grundsätzlich „ungesund“? Oft sind stark verarbeitete Lebensmittel ärmer an Nährstoffen und reich an zugesetztem Zucker. Mittlerweile gibt’s aber auch viele positive Beispiele für Fertiggerichte - wie zum Beispiel @loewenanteil 🌿 Alle Gerichte sind bio, reich an Ballaststoffen und Protein und enthalten nur Zutaten, die man beim frischen Kochen auch verwenden würde 🍃 Ich koche ab und zu gerne mal vor, ergänze das Ganze aber immer auch durch ausgewogene Fertiggerichte😊 

Wie sieht’s bei euch aus: Kocht ihr eher vor oder gibt’s immer spontan etwas anderes?🍴

#löwenanteil #endlichsatt
VEGANE SCHOKOBRÖTCHEN✨ Das Rezept ist jetzt au VEGANE SCHOKOBRÖTCHEN✨ 
Das Rezept ist jetzt auf dem Blog - direkter Link im Profil und in der Story😍

Wer von euch würde eins nehmen?☺️
Nach süß kommt herzhaft🍃 Deswegen gibt es na Nach süß kommt herzhaft🍃  Deswegen gibt es nach den Protein Brownies (Rezept siehe Story) jetzt mal wieder Fladenbrot🌿 

Was für einen Dip würdet ihr dazu wählen?😍

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, den direkten Link gibt’s in der Story!✔️
Proteinreiche Brownies✨ Vor einiger Zeit habe ic Proteinreiche Brownies✨ Vor einiger Zeit habe ich ja ein klassisches Brownie-Rezept mit euch geteilt - und während ich tendenziell bei solchen Klassikern immer eher der Fan von „normalen“ Varianten bin, haben sich einige doch auch ein abgewandeltes Rezept gewünscht.🌿 Das sollt ihr natürlich bekommen☺️✌🏼
Das Rezept für VEGANE PROTEIN-BROWNIES aus schwarzen Bohnen (nicht beirren lassen, schmeckt man nicht) kommt morgen in der Story 🙌🏼 

Habt ihr schonmal schwarze Bohnen zum Backen genutzt?🤗💬
Schnelles Protein-Müsli-Rezept✨ Selbstgemacht Schnelles Protein-Müsli-Rezept✨ 

Selbstgemachtes Müsli ist eine super Möglichkeit direkt morgens wichtige Makro- und Mikronährstoffe aufzunehmen🍃 Besonders gerne benutze ich Chia- und Hanfsamen, die nicht nur unter anderem gute Protein-, sondern auch Omega-3-Quellen sind💡

Mir ist klar, dass nicht jede*r das volle Nuss- und Samensortiment zuhause hat - deswegen ist dieses Müsli mal etwas simpler gehalten. Trotzdem enthält es viel Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und gute Fette:

👉🏼 Zutaten für ein Glas (2. Bild): 
250g Haferflocken, 80g Mandeln, 20g Erdnüsse, 120g Agavendicksaft / Ahornsirup und optional noch 2 EL Nussmus (ich habe Mandelmus verwendet). Natürlich könnt ihr die Mengen auch je nach Geschmack variieren.

👉🏼 Einfach alle Zutaten mischen, auf einem Backblech ausbreiten und bei 160-170 Grad für 20-25 Minuten goldbraun backen ✨ 

Kleiner Tipp: Falls ihr mögt & vertragt - Bio-Sojamilch oder Erbsenmilch für einen höheren Proteinanteil im Müsli verwenden🤗

Was sind eure liebsten Müsli-Zutaten?💬
Close up🍃 Habt ihr das vegane Bagel-Rezept scho Close up🍃 Habt ihr das vegane Bagel-Rezept schon ausprobiert? Wie würdet ihr euren Bagel belegen?☺️✨
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