Lena Eats | Veganer Foodblog

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  • Apfelpfannkuchen Rezept

    Apfelpfannkuchen (vegan) – einfache Pfannkuchen mit Apfel aus 4 Zutaten

    Mai 28, 2022 /

    Einfach, super lecker und vegan: Diese Apfelpfannkuchen sind absolutes Comfort Food und perfekt für ein gemütliches Frühstück am Wochenende.

  • Toast mit veganer Mascarpone

    Vegane Mascarpone Alternative (für Desserts oder herzhafte Rezepte)

    Mai 24, 2022 /

    Diese vegane Mascarpone Alternative aus Cashews ist unfassbar cremig und perfekt für süße Desserts oder herzhafte Rezepte!

  • Baked Brownie Oats Rezept

    Brownie Baked Oats mit flüssigem Kern – ausgewogener Frühstückskuchen

    April 26, 2022 /

    Süß, schokoladig und super sättigend: Diese Brownie Baked Oats mit flüssigem Kern sind perfekt, wenn du Lust auf ein süßes und trotzdem ausgewogenes Frühstück hast.

  • Veganes Rührei mit Brot

    Veganes Rührei – einfaches Rezept für Scrambled Tofu (aktualisiertes Rezept)

    März 25, 2022 /

    Veganes Rührei ist in den letzten Jahren zu einem meiner liebsten Frühstücksrezepte geworden. Dieses überarbeitete Rezept ist jetzt noch einfacher und benötigt weniger Zutaten als vorher – schmeckt aber mindestens genauso gut! 🙂

  • Veganer Kaiserschmarren in Gusseisenpfanne

    Veganer Kaiserschmarrn – fluffiger Kaiserschmarrn mit Aquafaba

    Februar 21, 2022 /

    Dieser vegane Kaiserschmarrn ist nicht nur super luftig und lecker, sondern auch ruckzuck gemacht.

  • Streusel Franzbrötchen

    Vegane Franzbrötchen (mit Streuseln) – einfaches Franzbrötchen Rezept

    Februar 14, 2022 /

    Süß, zimtig, klebrig – kaum etwas schreit so sehr “Hamburg” wie Franzbrötchen. Leider sind die wenigsten Franzbrötchen vegan und außerhalb von Hamburg (und Umgebung) ist es nach wie vor schwer, an ein gutes Franzbrötchen zu kommen. Deswegen teile ich heute mal mein einfaches Rezept…

  • Laugenecken auf Backpapier

    Vegane Laugenecken

    Februar 3, 2022 /

    Das perfekte Frühstücks-Comfort-Food: Diese veganen Laugenecken dürfen bei einem gemütlichen Wochenend-Frühstück nicht fehlen!

  • Waffel mit Kirschen auf Holzbrett

    Vegane Waffeln – einfaches Waffel Rezept ohne Ei

    Januar 19, 2022 /

    Außen knusprig und innen weich: Dieses Rezept für vegane Waffeln ist schnell gemacht und super lecker.

  • Crêpes gefaltet auf grauem Teller

    Vegane Crêpes – einfaches Rezept für Crepês Teig aus nur 4 Zutaten

    Januar 13, 2022 /

    Ob mit Zimt und Zucker, Apfelmus oder Nuss-Nougat-Creme – Crêpes sind ein echter Klassiker. Dieses Rezept für vegane Crepes kommt mit 4 einfachen Zutaten aus und ist demnach ganz einfach und fix gemacht.

  • Muffin auf Holzbrett

    Hafer-Blaubeer-Frühstücksmuffins (gesund und einfach)

    Januar 4, 2022 /

    Egal ob als Meal Prep-Frühstück oder zuhause: Diese saftigen, gesunden Frühstücksmuffins sind eine perfekte Alternative zu Porridge, Müsli und Co.

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Über mich

Hey! Ich bin Lena – schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist! 🙂

Ich teile hier meine veganen – zum Teil gesunden, zum Teil ganz “normalen” – Rezepte. Besonders bekannt sind meine veganen Zimtschnecken – probier sie unbedingt mal aus! Viel Spaß 🙂

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