Waffel mit Kirschen auf Holzbrett
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Vegane Waffeln – einfaches Waffel Rezept ohne Ei

Außen knusprig und innen weich: Dieses Rezept für vegane Waffeln ist schnell gemacht und super lecker.

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Vegane Waffeln – die Zutaten

Für dieses einfache Waffel Rezept ohne Ei brauchen wir folgende Zutaten:

  • Mehl
  • gemahlene Mandeln (optional)
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Backpulver
  • pflanzlichen Joghurt
  • pflanzliche Margarine
  • pflanzliche Milch
  • eine Prise Salz

Welche pflanzlichen Alternativen für Joghurt und Milch nehmt, ist egal. Ich nehme gerne Soja- oder Lupinen-Joghurt und Sojamilch. 🙂

Runde vegane Waffel mit Kirschen

Die Zubereitung

Das Rezept für vegane Waffeln ist schnell gemacht: Alle Zutaten werden einfach zu einem dickflüssigen Teig verrührt und dann im Waffeleisen ausgebacken.

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Waffel mit Kirschen auf Holzbrett

Vegane Waffeln

Einfaches Rezept für vegane Waffeln.
Der Teig reicht für 4 kleine, runde belgische Waffeln.
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Zubereitung 20 Min.
REZEPT FÜR: 4 kleine, runde Waffeln

Equipment

  • 1 Waffeleisen

Zutaten
  

  • 150 g Mehl (Ich nehme helles Dinkelmehl)
  • 30 g gemahlene Mandeln (alternativ mehr Mehl)
  • 3 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 gestrichene TL Backpulver
  • 80 g pflanzlicher Joghurt
  • 75 g pflanzliche Margarine (und mehr zum Einfetten der Form)
  • 85 ml pflanzliche Milch
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Beachte auch die Notizen unten 🙂
    Die Margarine schmelzen. Das Waffeleisen vorheizen.
  • Alle Zutaten mischen und zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
  • Das Waffeleisen einfetten, den Teig hineingeben und die Waffeln ausbacken. Zuletzt mit Puderzucker und / oder warmen Kirschen toppen. Guten Appetit! 🙂

Notizen

  • Ob bzw. wir stark du das Waffeleisen einfetten musst, hängt von der Beschichtung ab. Schau einfach selbst, wie es bei dir am besten klappt.
  • Ich habe die Waffeln direkt nach dem Backen noch mit etwas Margarine bestrichen – so bekommen sie eine knusprige, glänzende Oberfläche. 
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Lust auf mehr Süßes? Wie wäre es mit diesem Rezept für vegane Crêpes?

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