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  • Vegane Schokobrötchen in Form von oben
    Frühstück,  Rezepte,  Süßes

    Vegane Schokobrötchen

    Vegane Schokobrötchen wie vom Bäcker: weich, luftig und schokoladig! Auf Instagram habe ich euch gefragt, ob ihr eher Rosinen- oder Schokobrötchen mögt – und die Antwort war recht eindeutig. 😀 Hier kommt jetzt also mein Rezept für vegane Schokobrötchen –…

  • donut mit Keksen und Zuckerguss
    Rezepte,  Süßes

    Vegane Donuts – einfaches Donut Rezept ohne Backform

    Ob „glazed“, mit Schokolade oder bunten Zuckerstreuseln – Donuts gibt es quasi in jeder Ausführung. Beim Bäcker gibt es leider nur selten vegane Donuts – also wird es Zeit, sie mal selber zu backen! Dieses Donut Rezept ist ganz einfach…

  • Herzhaftes,  Rezepte

    Veganes Kartoffelgratin

    Kartoffeln haben in den letzten Jahren einen ziemlich schlechten Ruf bekommen. Völlig zu unrecht wie ich finde – denn sie sind, genauso wie die gehypten Süßkartoffeln, super nährstoffreich. Heute gibt es deshalb nicht nur ein paar Kartoffel-Infos, sondern auch einen…

  • vegane Brownies
    Rezepte,  Süßes

    Vegane Brownies – einfaches Brownie Rezept

    Egal ob im Winter mit Walnüssen, im Sommer mit etwas Vanilleeis oder einfach so zwischendurch – (vegane) Brownies sind ein echter Klassiker. Deswegen wurde es auch unbedingt Zeit für ein Brownie Rezept auf meinem Blog – los geht’s!

  • Linsen Dhal mit Quinoa
    Herzhaftes,  Rezepte

    Linsen Dhal: indischer Eintopf mit Linsen und Blumenkohl

    Vegane und gesunde Ernährung leicht gemacht: Dieses indische Linsen Dhal ist nicht nur rein pflanzlich und super nährstoffreich, sondern auch unkompliziert und perfekt zum Vorkochen!

  • Belegter Bagel
    Frühstück,  Herzhaftes,  Rezepte

    Vegane Bagels – einfaches Bagel Rezept

    Arbeiten, essen und die Freizeit verbringen – alles findet momentan zuhause statt. Wenn ihr es wie ich auch vermisst, mal wieder gemütlich frühstücken zu gehen, ist dieses Rezept vielleicht etwas für euch. Dieses Bagel Rezept bringt ein bisschen „Café-Feeling“ zu…

  • Vegane Burger mit Süßkartoffel-Patties und Gemüse
    Herzhaftes,  Rezepte

    Gesunde Burger mit Dinkel Vollkorn Brötchen

    Lust auf Burger? Dieses Rezept für vegane, ziemlich gesunde Burger mit Dinkel Vollkorn Brötchen und Süßkartoffel-Kidneybohnen-Patties ist nicht nur super lecker, sondern auch extrem nährstoffreich und sättigend!

  • Vegane Berliner mit Marmelade
    Rezepte,  Süßes

    Vegane Berliner – einfaches Berliner Rezept

    Silvester steht vor der Tür! Passend dazu gibt es heute ein einfaches Rezept für vegane Berliner.

  • Vegane Hefeschnecken
    Rezepte,  Süßes,  Weihnachten

    Vegane Hefeschnecken mit Kirsch-Füllung

    Vegane Zimtschnecken mal anders: Mit diesem Rezept für vegane Hefeschnecken mit säuerlich-süßen Kirschen und Vanille haben meine klassischen veganen Zimtschnecken ein kleines Upgrade bekommen.

  • vegane_hefeteig_windmühlen_mit_marmelade
    Rezepte,  Süßes,  Weihnachten

    Vegane Windmühlen aus Hefeteig (Omas Rezept)

    Neben Plätzchen, Vanillekipferl und Co. darf Weihnachten eins auf keinen Fall fehlen: Windmühlen. Das Rezept kommt ursprünglich von meiner Oma und es ist jedes Jahr das erste, das ich vor Weihnachten backe. Man kann es super einfach auch vegan machen…

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Mehr Rezepte?

Herzlich Willkommen auf meinem Foodblog!

Hier erwarten dich ausgewogene und rein pflanzliche Rezepte, die einfach nachzumachen sind und dir ein gutes (Körper-)Gefühl geben sollen.

Viel Spaß beim Stöbern! 🙂

Mehr Informationen über mich und meinen Blog findest du hier.

lena.eats

lena.eats
Warmes, cremiges Risotto✨ Was ist für euch ein Warmes, cremiges Risotto✨ Was ist für euch ein typisches „Wochenend-Essen“?☺️🍴
Ab ins Wochenende🤸🏽‍♀️ Wie wäre es mo Ab ins Wochenende🤸🏽‍♀️ Wie wäre es morgen mal mit selbstgemachten veganen Burgern?🥬 

Das Rezept für Vollkorn-Burgerbrötchen und Süßkartoffel-Kidneybohnen-Patties findet ihr auf dem Blog☺️✨
Das Wochenende naht😍 Falls ihr es morgen schonm Das Wochenende naht😍 Falls ihr es morgen schonmal ordnungsgemäß einläuten wollt, wären diese veganen Proteinpancakes vielleicht das Richtige☺️ Ihr braucht:

• 100g Dinkelmehl
• 20g Proteinpulver (oder mehr Mehl)
• 1TL Backpulver
• 150ml pfl. Milch
• 1EL Ahornsirup
• etwas Margarine / Öl zum Ausbacken
• optional 1 Apfel (in Scheiben) zum Füllen

👉🏼 Einfach alle Zutaten mischen und in der Pfanne ausbacken ✨ 

Wie startet ihr ins Wochenende? 😍
Vegane Donuts✨ Überladen mit Oreos vs. nur mit Vegane Donuts✨ Überladen mit Oreos vs. nur mit Zucker - welchen würdet ihr nehmen?😍🍩
Warum bekommt man von Vitamin B12 häufig unreine Warum bekommt man von Vitamin B12 häufig unreine Haut?🌿 Ich glaube viele Veganer*innen kennen das Problem, das viele B12-Supplemente mit sich bringen.

👉🏼 Hier findet ihr einmal meine Empfehlung!

💬 Welches B12-Supplement verwendet ihr? Gibt es Marken, die ihr empfehlen könnt?

EDIT: Thema B12 und Krebs: Ein zu hoher B12-Spiegel über Jahre / Jahrzehnte kann bereits bestehende Krebsvorstufen in ihrem Wachstum beschleunigen. B12 VERURSACHT aber keinen Krebs. Mehr dazu in meinem Story Highlight 🤝 

*Natürlich kann unreine Haut auch viele andere Ursachen haben, genauso wie nicht jede*r Probleme mit der B12-Aufnahme haben muss. Das ist nur eine häufig beobachtete Begleiterscheinung.
Vegane Dattel-Schokoriegel 🍫 Alles, was ihr daf Vegane Dattel-Schokoriegel 🍫
Alles, was ihr dafür braucht:

👉🏼 Datteln
👉🏼 Nüsse & Nussmus
👉🏼 Ahornsirup 
👉🏼 dunkle Schokolade
👉🏼 grobes Meersalz 

Das genaue Rezept findet ihr auf dem Blog - Link in der Story ✨

Mögt ihr die Kombination aus Datteln, Nüssen und Schokolade auch so gerne?😍
Werbung • Sind Fertiggerichte grundsätzlich „ Werbung • Sind Fertiggerichte grundsätzlich „ungesund“? Oft sind stark verarbeitete Lebensmittel ärmer an Nährstoffen und reich an zugesetztem Zucker. Mittlerweile gibt’s aber auch viele positive Beispiele für Fertiggerichte - wie zum Beispiel @loewenanteil 🌿 Alle Gerichte sind bio, reich an Ballaststoffen und Protein und enthalten nur Zutaten, die man beim frischen Kochen auch verwenden würde 🍃 Ich koche ab und zu gerne mal vor, ergänze das Ganze aber immer auch durch ausgewogene Fertiggerichte😊 

Wie sieht’s bei euch aus: Kocht ihr eher vor oder gibt’s immer spontan etwas anderes?🍴

#löwenanteil #endlichsatt
VEGANE SCHOKOBRÖTCHEN✨ Das Rezept ist jetzt au VEGANE SCHOKOBRÖTCHEN✨ 
Das Rezept ist jetzt auf dem Blog - direkter Link im Profil und in der Story😍

Wer von euch würde eins nehmen?☺️
Nach süß kommt herzhaft🍃 Deswegen gibt es na Nach süß kommt herzhaft🍃  Deswegen gibt es nach den Protein Brownies (Rezept siehe Story) jetzt mal wieder Fladenbrot🌿 

Was für einen Dip würdet ihr dazu wählen?😍

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, den direkten Link gibt’s in der Story!✔️
Proteinreiche Brownies✨ Vor einiger Zeit habe ic Proteinreiche Brownies✨ Vor einiger Zeit habe ich ja ein klassisches Brownie-Rezept mit euch geteilt - und während ich tendenziell bei solchen Klassikern immer eher der Fan von „normalen“ Varianten bin, haben sich einige doch auch ein abgewandeltes Rezept gewünscht.🌿 Das sollt ihr natürlich bekommen☺️✌🏼
Das Rezept für VEGANE PROTEIN-BROWNIES aus schwarzen Bohnen (nicht beirren lassen, schmeckt man nicht) kommt morgen in der Story 🙌🏼 

Habt ihr schonmal schwarze Bohnen zum Backen genutzt?🤗💬
Schnelles Protein-Müsli-Rezept✨ Selbstgemacht Schnelles Protein-Müsli-Rezept✨ 

Selbstgemachtes Müsli ist eine super Möglichkeit direkt morgens wichtige Makro- und Mikronährstoffe aufzunehmen🍃 Besonders gerne benutze ich Chia- und Hanfsamen, die nicht nur unter anderem gute Protein-, sondern auch Omega-3-Quellen sind💡

Mir ist klar, dass nicht jede*r das volle Nuss- und Samensortiment zuhause hat - deswegen ist dieses Müsli mal etwas simpler gehalten. Trotzdem enthält es viel Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und gute Fette:

👉🏼 Zutaten für ein Glas (2. Bild): 
250g Haferflocken, 80g Mandeln, 20g Erdnüsse, 120g Agavendicksaft / Ahornsirup und optional noch 2 EL Nussmus (ich habe Mandelmus verwendet). Natürlich könnt ihr die Mengen auch je nach Geschmack variieren.

👉🏼 Einfach alle Zutaten mischen, auf einem Backblech ausbreiten und bei 160-170 Grad für 20-25 Minuten goldbraun backen ✨ 

Kleiner Tipp: Falls ihr mögt & vertragt - Bio-Sojamilch oder Erbsenmilch für einen höheren Proteinanteil im Müsli verwenden🤗

Was sind eure liebsten Müsli-Zutaten?💬
Close up🍃 Habt ihr das vegane Bagel-Rezept scho Close up🍃 Habt ihr das vegane Bagel-Rezept schon ausprobiert? Wie würdet ihr euren Bagel belegen?☺️✨
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