Meal Prep Salat im Glas
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Meal Prep Salat mit pinken Zwiebeln und Ahorn-Senf-Dressing

Dieser Meal Prep Salat mit pinken Zwiebeln und Ahorn-Senf-Dressing ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, guten Fetten und lässt sich perfekt Vorbereiten.

Meal Prep Salat – Zutaten

Für diesen Salat brauchst du:

  • Kichererbsen
  • Eingelegte Zwiebeln
  • Gurken
  • Tomaten
  • Quinoa
  • Spinat
  • Olivenöl, Senf, Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer für das Dressing
Meal Prep Salat im Glas

 

Sieh dir gerne auch das Video dazu an!

Meal Prep Salat im Glas

Meal Prep Salat

Einfaches Rezept für einen Salat im Glas
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Zubereitung 20 Minuten
REZEPT FÜR: 1 750ml Glas

Zutaten
  

  • 40 g Quinoa
  • 2 EL Kichererbsen
  • 1 EL eingelegte Zwiebeln (Rezept s.o.)
  • 1 Handvoll Gurke, Tomate, Spinat

Für das Dressing

  • 1,5 EL Oliven- oder Rapsöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1/2 Zitrone (ausgepresst)
  • etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Den Quinoa kochen und abkühlen lassen, das Gemüse schneiden und das Dressing anrühren.
  • Alle Zutaten im Glas schichten. Dazu zunächst das Dressing in das Glas füllen, dann nacheinander Kichererbsen, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Quinoa und Spinat dazu geben und jeweils festdrücken.
  • Das Glas gut verschließen und den Salat im Kühlschrank aufbewahren. (Bei mir hält er mindestens 2 Tage – je nach Lagerung ist er ggf. aber auch länger haltbar.)
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