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    Frühstück,  Rezepte,  Süßes

    Süßes und veganes Kürbisbrot

    Veganes Kürbisbrot ist neben Kürbissuppe finde ich DER Klassiker im Herbst. Dieses Rezept stammt ursprünglich von meiner Mama und ist „zufällig vegan“ – perfekt also, um es an euch weiterzugeben. Habt ihr Kürbis, Mehl, Trockenhefe und Co. parat? Dann kann…

  • Kürbissuppe mit Naan Brot
    Herzhaftes,  Rezepte

    Einfache Kürbissuppe mit Chili und Naan Brot

    Der Oktober (und somit mein selbsternannter Kürbis-Monat) ist angebrochen! Zeit für einen Klassiker: Kürbissuppe! Für mein veganes Kürbissuppen-Rezept braucht ihr nur wenige Zutaten – unter anderem frische Chili für eine scharfe Note. 🙂 Dazu gibts indisches Naan Brot in einer…

  • Döner Rezept vegan
    Herzhaftes,  Rezepte

    Veganer Döner (inkl. Falafel und Fladenbrot Rezept)

    Nach Rührtofu, Cookies und Zimtschnecken kommt heute mal ganz was anderes: ein veganes Döner Rezept! Ich zeige euch Schritt für Schritt mein Falafel, Joghurtsaucen und natürlich Fladenbrot Rezept für einen super leckeren veganen Döner!

  • Laugenbroetchen Rezept
    Frühstück,  Herzhaftes,  Rezepte

    Einfaches Laugengebäck – veganes Laugenbrötchen Rezept

    Laugenbrötchen sind ein absoluter Klassiker in jeder (deutschen) Bäckerei – oft allerdings nicht vegan. Ich zeige euch heute mein veganes Laugenbrötchen Rezept, das ihr ganz einfach zuhause machen könnt.

  • Tacos Rezept
    Herzhaftes,  Rezepte

    Vegane Tacos mit Kichererbsenmehl – einfaches Tacos Rezept

    Tacos kommen ursprünglich aus Mexiko und sind dort, aber auch in den USA eins der beliebtesten Street- bzw. Fast-Food-Gerichte. Im Prinzip bestehen sie nur aus einem Teigfladen und einer Gemüse- und Fleischfüllung. Ich zeige euch heute mein Tacos Rezept für…

  • Flammkuchen_Feigen_Birnen
    Rezepte,  Süßes

    Süßer Flammkuchen – veganes Flammkuchen Rezept (mit Flammkuchenteig)

    Lust auf Flammkuchen? Dieses Flammkuchen Rezept besteht aus nur wenigen Grundzutaten und lässt sich sowohl für herzhaften, als auch für süßen Belag verwenden. Wie wäre es mit Feigen, Birnen und Ahornsirup?

  • Rezept vegane Mayonnaise
    Herzhaftes,  Rezepte

    Vegane Mayonnaise – schnelles Rezept

    Egal ob für Nudelsalat oder Kartoffelecken – ein gutes Mayonnaise-Rezept kann man denke ich eigentlich immer gebrauchen! Klassischerweise wird sie auf der Basis von Eigelb hergestellt. Dieses Rezept für vegane Mayonnaise kommt komplett ohne tierische Produkte aus und ist zudem…

  • Chocolate Chip Cookies
    Rezepte,  Süßes,  Weihnachten

    Vegane und gesündere Chocolate Chip Cookies

    Endlich ist es da: mein langersehntes Cookie-Rezept! Zugegeben, es hat mich einige Versuche gekostet – dafür ist es jetzt aber umso besser geworden! Diese Chocolate Chip Cookies sind nicht nur vegan, sondern auch deutlich gesünder als normale Cookies. Ich hoffe…

  • Zupfbrot Rezept
    Herzhaftes,  Rezepte

    Veganes Zupfbrot: Pull apart Muffins

    Was kann man überhaupt noch essen, wenn man vegan grillt? Bei mir lässt sich die Frage ganz einfach mit Gemüse und Brot beantworten. 🙂 Es gibt doch nichts besseres als ein richtig leckeres, selbstgemachtes Kräuterbutterbaguette oder veganes Zupfbrot. Das schmeckt…

  • Vegane Pizza
    Herzhaftes,  Rezepte

    Vegane Pizza – einfaches Mini-Pizza Rezept

    Bei einer richtig guten Pizza ist der Teig das A und O. Der Boden knusprig und der Rand etwas dicker – so ist der Pizzateig finde ich perfekt. Ich zeige euch heute nicht nur mein Rezept für leckere vegane Pizza,…

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Mehr Rezepte?

Herzlich Willkommen auf meinem Foodblog!

Hier erwarten dich ausgewogene und rein pflanzliche Rezepte, die einfach nachzumachen sind und dir ein gutes (Körper-)Gefühl geben sollen.

Viel Spaß beim Stöbern! 🙂

Mehr Informationen über mich und meinen Blog findest du hier.

lena.eats

lena.eats
Das Wochenende naht😍 Falls ihr es morgen schonm Das Wochenende naht😍 Falls ihr es morgen schonmal ordnungsgemäß einläuten wollt, wären diese veganen Proteinpancakes vielleicht das Richtige☺️ Ihr braucht:

• 100g Dinkelmehl
• 20g Proteinpulver (oder mehr Mehl)
• 1TL Backpulver
• 150ml pfl. Milch
• 1EL Ahornsirup
• etwas Margarine / Öl zum Ausbacken
• optional 1 Apfel (in Scheiben) zum Füllen

👉🏼 Einfach alle Zutaten mischen und in der Pfanne ausbacken ✨ 

Wie startet ihr ins Wochenende? 😍
Vegane Donuts✨ Überladen mit Oreos vs. nur mit Vegane Donuts✨ Überladen mit Oreos vs. nur mit Zucker - welchen würdet ihr nehmen?😍🍩
Warum bekommt man von Vitamin B12 häufig unreine Warum bekommt man von Vitamin B12 häufig unreine Haut?🌿 Ich glaube viele Veganer*innen kennen das Problem, das viele B12-Supplemente mit sich bringen.

👉🏼 Hier findet ihr einmal meine Empfehlung!

💬 Welches B12-Supplement verwendet ihr? Gibt es Marken, die ihr empfehlen könnt?

EDIT: Thema B12 und Krebs: Ein zu hoher B12-Spiegel über Jahre / Jahrzehnte kann bereits bestehende Krebsvorstufen in ihrem Wachstum beschleunigen. B12 VERURSACHT aber keinen Krebs. Mehr dazu in meinem Story Highlight 🤝 

*Natürlich kann unreine Haut auch viele andere Ursachen haben, genauso wie nicht jede*r Probleme mit der B12-Aufnahme haben muss. Das ist nur eine häufig beobachtete Begleiterscheinung.
Vegane Dattel-Schokoriegel 🍫 Alles, was ihr daf Vegane Dattel-Schokoriegel 🍫
Alles, was ihr dafür braucht:

👉🏼 Datteln
👉🏼 Nüsse & Nussmus
👉🏼 Ahornsirup 
👉🏼 dunkle Schokolade
👉🏼 grobes Meersalz 

Das genaue Rezept findet ihr auf dem Blog - Link in der Story ✨

Mögt ihr die Kombination aus Datteln, Nüssen und Schokolade auch so gerne?😍
Werbung • Sind Fertiggerichte grundsätzlich „ Werbung • Sind Fertiggerichte grundsätzlich „ungesund“? Oft sind stark verarbeitete Lebensmittel ärmer an Nährstoffen und reich an zugesetztem Zucker. Mittlerweile gibt’s aber auch viele positive Beispiele für Fertiggerichte - wie zum Beispiel @loewenanteil 🌿 Alle Gerichte sind bio, reich an Ballaststoffen und Protein und enthalten nur Zutaten, die man beim frischen Kochen auch verwenden würde 🍃 Ich koche ab und zu gerne mal vor, ergänze das Ganze aber immer auch durch ausgewogene Fertiggerichte😊 

Wie sieht’s bei euch aus: Kocht ihr eher vor oder gibt’s immer spontan etwas anderes?🍴

#löwenanteil #endlichsatt
VEGANE SCHOKOBRÖTCHEN✨ Das Rezept ist jetzt au VEGANE SCHOKOBRÖTCHEN✨ 
Das Rezept ist jetzt auf dem Blog - direkter Link im Profil und in der Story😍

Wer von euch würde eins nehmen?☺️
Nach süß kommt herzhaft🍃 Deswegen gibt es na Nach süß kommt herzhaft🍃  Deswegen gibt es nach den Protein Brownies (Rezept siehe Story) jetzt mal wieder Fladenbrot🌿 

Was für einen Dip würdet ihr dazu wählen?😍

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, den direkten Link gibt’s in der Story!✔️
Proteinreiche Brownies✨ Vor einiger Zeit habe ic Proteinreiche Brownies✨ Vor einiger Zeit habe ich ja ein klassisches Brownie-Rezept mit euch geteilt - und während ich tendenziell bei solchen Klassikern immer eher der Fan von „normalen“ Varianten bin, haben sich einige doch auch ein abgewandeltes Rezept gewünscht.🌿 Das sollt ihr natürlich bekommen☺️✌🏼
Das Rezept für VEGANE PROTEIN-BROWNIES aus schwarzen Bohnen (nicht beirren lassen, schmeckt man nicht) kommt morgen in der Story 🙌🏼 

Habt ihr schonmal schwarze Bohnen zum Backen genutzt?🤗💬
Schnelles Protein-Müsli-Rezept✨ Selbstgemacht Schnelles Protein-Müsli-Rezept✨ 

Selbstgemachtes Müsli ist eine super Möglichkeit direkt morgens wichtige Makro- und Mikronährstoffe aufzunehmen🍃 Besonders gerne benutze ich Chia- und Hanfsamen, die nicht nur unter anderem gute Protein-, sondern auch Omega-3-Quellen sind💡

Mir ist klar, dass nicht jede*r das volle Nuss- und Samensortiment zuhause hat - deswegen ist dieses Müsli mal etwas simpler gehalten. Trotzdem enthält es viel Eiweiß, komplexe Kohlenhydrate und gute Fette:

👉🏼 Zutaten für ein Glas (2. Bild): 
250g Haferflocken, 80g Mandeln, 20g Erdnüsse, 120g Agavendicksaft / Ahornsirup und optional noch 2 EL Nussmus (ich habe Mandelmus verwendet). Natürlich könnt ihr die Mengen auch je nach Geschmack variieren.

👉🏼 Einfach alle Zutaten mischen, auf einem Backblech ausbreiten und bei 160-170 Grad für 20-25 Minuten goldbraun backen ✨ 

Kleiner Tipp: Falls ihr mögt & vertragt - Bio-Sojamilch oder Erbsenmilch für einen höheren Proteinanteil im Müsli verwenden🤗

Was sind eure liebsten Müsli-Zutaten?💬
Close up🍃 Habt ihr das vegane Bagel-Rezept scho Close up🍃 Habt ihr das vegane Bagel-Rezept schon ausprobiert? Wie würdet ihr euren Bagel belegen?☺️✨
Vegane Dinkel-Schokobrötchen✨ Ich habe mir euer Vegane Dinkel-Schokobrötchen✨ Ich habe mir euer Feedback unter dem Rosinenbrötchen-Post zu Herzen genommen und die Rosinen mal durch Schokodrops eingetauscht😇 Ich hoffe das Rezept gefällt euch! In der Story könnt ihr den Timer aktivieren und werdet dran erinnert, wenn das Rezept online ist☺️
Einfach und lecker: vegane Apfelpfannkuchen✨ Eri Einfach und lecker: vegane Apfelpfannkuchen✨ Erinnern mich immer an meine Oma, bei der die Pfannkuchen allerdings so mächtig waren, dass man danach ins maximale Food Coma gefallen ist😂🙏🏼 

Habt ihr auch ein Essen, das euch immer  an eure Omis erinnert?🥰
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