Was kann man überhaupt noch essen, wenn man vegan grillt? Bei mir lässt sich die Frage ganz einfach mit Gemüse und Brot beantworten. 🙂 Es gibt doch nichts besseres als ein richtig leckeres, selbstgemachtes Kräuterbutterbaguette oder veganes Zupfbrot. Das schmeckt nicht nur frischer als gekauft, sondern lässt sich auch ganz […]
Bei einer richtig guten Pizza ist der Teig das A und O. Der Boden knusprig und der Rand etwas dicker – so ist der Pizzateig finde ich perfekt. Ich zeige euch heute nicht nur mein Rezept für leckere vegane Pizza, sondern teile auch die einzelnen Schritte zum Formen des Pizzateiges […]
Tofu ist meine absolute Lieblings-Proteinquelle. Egal ob in asiatischen Gerichten, als Bolognese oder einfach als Beilage – Tofu gibts bei mir eigentlich jeden Tag. Da er aber zunächst mal keinen Geschmack hat, ist die richtige Zubereitung das A und O. Ich zeige euch heute mein (ganz simples) Tofu Rezept, das […]
Egal ob unter der Woche oder am Wochenende beim Brunchen – Rührei ist ein echter Frühstücksklassiker. Natürlich gibt es noch viele andere leckere Frühstücksgerichte – wer aber nicht auf den Klassiker verzichten möchte, der sollte unbedingt mal dieses Rezept für veganes Rührei ausprobieren. Es schmeckt nicht nur ähnlich wie klassisches […]
Chia Samen sind reich an Proteinen, Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und vielen Mikronährstoffen wie Calcium und Eisen. Neben der Verwendung in Müsli oder Brot lassen sie sich ganz einfach zu Chia Pudding verarbeiten. Ich verrate euch heute nicht nur mein liebstes und ganz einfaches Chia Pudding Rezept, sondern auch, ob Chia Samen […]
Blaubeer-Muffins waren bei uns früher der Klassiker – am besten mit Streuseln. Der Vorteil daran ist nicht nur, dass man je nach Saison mit dem Obst variieren kann – Muffins kann man ganz einfach auch gesünder gestalten. So gehen sie beispielsweise auch als Frühstück durch. Mein Rezept für vegane Muffins […]
Was kann man als Veganer eigentlich Süßes essen? Während die klassische “Quengelware” an der Supermarktkasse größtenteils tierische Bestandteile enthält, gibt es neben einigen veganen Marken natürlich immer die Möglichkeit, sich selbst etwas Süßes zu zaubern. 🙂 Das heutige Rezept ist eins meiner Favoriten – bis auf etwas Wartezeit sind die […]
Ob mit Fleischersatz, Linsen-Patties oder Gemüse – es gibt mittlerweile unglaublich viele Varianten für pflanzliche Burger. Wenn es schnell gehen muss, sind Burger Patties aus dem Supermarkt gut – allerdings enthalten diese oft ziemlich viele Zusatzstoffe. Ich habe deshalb ein Rezept für vegane Burger Brötchen und vegane Burger Patties entwickelt, […]
Der Sommer ist fast da – zumindest in meiner Küche. Dank Corona fallen viele sommerliche Aktivitäten wohl auch (erstmal) aus – umso wichtiger, dass wir es uns zuhause schön machen! Besonders am Wochenende ist bei mir Backen ein Highlight und passend dazu teile ich heute ein ganz einfaches, sommerliches Rezept. […]
Wenn es etwas gibt, das auf meinem Instagram-Account als “Signature Dish” bezeichnet werden kann, dann sind es wohl vegane Zimtschnecken. Nichts habe ich so oft fotografiert, für Freunde und Familie gebacken oder meinen Kollegen zur Arbeit mitgebracht. Und kein Rezept wurde so oft ausprobiert, was mich extrem freut!! Ich habe […]
