Schüssel mit Gemüse, Erdnuss-Tofu und Limetten auf beige Geschirrtuch mit goldenem Besteck
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Erdnuss Tofu: Leckeres Tofu Rezept mit Sushi Reis und Gemüse

Leckeres Tofu Rezept gesucht? Dieser Erdnuss Tofu ist in unter 10 Minuten gemacht und passt super zu Reis und Gemüse, Curries oder Salaten.

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Die Zutaten für Erdnuss Tofu

Für dieses Tofu Rezept brauchen wir:

  • Tofu (natur)
  • Erdnuss- oder Rapsöl
  • Sojasauce
  • Erdnussmus
  • Limettensaft
  • Maisstärke
  • Ahornsirup
  • Sesamsamen
Tofu mit Sesam, Reis, Brokkoli, Limettenscheiben und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel

Die Zubereitung

Die Zubereitung des Tofus ist einfach: Zunächst wird er geschnitten, in etwas Öl angebraten und anschließend mit der Sauce abgelöscht. Ich toppe das Ganze dann gerne noch mit Sesamsamen – und das war es auch schon. 🙂 Das Rezept passt super zu Reis und Gemüse oder asiatischen Gerichten wie Glasnudelsalat oder Curries.

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Schüssel mit Gemüse, Erdnuss-Tofu und Limetten auf beige Geschirrtuch mit goldenem Besteck

Erdnuss Tofu

Einfaches Rezept für Erdnuss Tofu
Zubereitung 10 Min.
REZEPT FÜR: 2 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Tofu (Natur)
  • 1 EL Erdnussöl (alternativ Rapsöl) zum Anbraten
  • 1,5 EL Sojasauce
  • 2 EL Erdnussmus
  • 1 TL Maisstärke
  • 1/2 Limette (ausgepresst)
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Wasser (falls die Sauce noch nicht flüssig genug ist)
  • 1 EL Sesamsamen

außerdem:

  • z.B. Sushi Reis, ein Curry, Glasnudelsalat o.ä. – je nachdem wozu ihr den Tofu essen möchtet

Anleitungen
 

  • Den Tofu in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und den Tofu darin anbraten.
  • Währenddessen die restlichen Zutaten (bis auf einen halben EL Sojasauce) zu einer cremigen, dickflüssigen Sauce verrühren.
  • Sobald der Tofu von allen Seiten knusprig ist, mit einem halben EL Sojasauce ablöschen, umrühren und anschließend die Sauce dazugeben und nochmal gut umrühren. Mit Sesam toppen. Guten Appetit!:-)
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