• No Bake Cheesecake mit Erdbeeren

    Gesündere, vegane Cheesecake-Happen (No-Bake-Cheesecake)

    Nach meinen Cashew-Happen und Dattel-Schokoriegel haben sich viele auf Instagram mehr gesündere und ungebackene Kuchen gewünscht. Passend zum Frühling gibt’s deswegen heute einen leichten veganen No-Bake-Cheesecake aus Nüssen, Datteln und veganem Frischkäse.

  • Rhabarber Crumble in weißer Auflaufform

    Rhabarber-Crumble (vegan und einfach)

    Auch wenn das Wetter es aktuell noch nicht wirklich vermuten lässt, läuft der Frühling spätestens jetzt im Mai auf Hochtouren. Es wird also höchste Zeit für Rhabarber- und Erdbeer-Rezepte. Heute gibt es einen Klassiker: Rhabarber Crumble. Die Zubereitung ist denkbar…

  • Pancake Stapel mit Joghurt und Erdbeeren

    Vegane Zitronen-Mohn-Pancakes mit Erdbeeren

    So sehr ich meine Apfel-Pancakes auch liebe – für den Frühling musste mal was neues her! Deswegen gibt es heute das Rezept für diese veganen Mohn Pancakes, die mit einem Spritzer Zitrone und einigen Erdbeeren jede Menge Frische und Frühling…

  • Bananenbrot angeschnitten

    Veganes Bananenbrot

    Wenn ein Rezept im letzten Jahr hoch- und runtergebacken wurde, dann war es wahrscheinlich Bananenbrot. Auch wenn es mittlerweile den Ruf eines typischen “Lockdown-Rezepts” hat, ist veganes Bananebrot ein leckerer Klassiker und noch dazu perfekt zur Verwertung von (über-)reifen Bananen…

  • Veganer Carrot Cake Lenaeats

    Veganer Karottenkuchen – einfaches Carrot Cake Rezept

    Veganer Karottenkuchen ist an Ostern finde ich fast genauso ein Muss wie ein guter Hefezopf. Damit es ruckzuck geht und noch ausreichend Zeit für ausgiebige Oster-Spaziergänge bleibt, zeige ich euch heute dieses super einfache Carrot Cake Rezept für saftigen Karottenkuchen.…

  • Veganer Hefezopf mit Hagelzucker geschnitten

    Veganer Hefezopf – einfaches Hefezopf Rezept zum Osterbrunch

    Ostern steht vor der Tür – es wird also Zeit für einen echten Klassiker. Veganer Hefezopf ist super einfach gemacht und wertet den Osterbrunch (auch in kleiner Runde) absolut auf. Ich zeige euch die einzelnen Schritte und kleine Tipps für…

  • Cashew Bites Rezept Lenaerts

    Einfache Cashew-Happen

    Lust auf Süßes? Diese veganen Cashew-Happen sind perfekt, wenn ihr einen kleinen gesünderen Snack sucht. Sie lassen sich ruckzuck zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hat man sie immer zur Hand, wenn die Lust auf Süßes kommt.

  • Vegane Schokomuffins Rezept

    Vegane Schokomuffins mit Oreo und Erdnussmus

    Schokoladen-Liebhaber aufgepasst: Diese veganen Schokomuffins mit Oreo- und Erdnussmus-Füllung haben Potenzial eure nächsten Lieblingsmuffins zu werden! Das Rezept ist super einfach und schnell gemacht und ihr braucht keinerlei besondere Ersatzzutaten!

  • Vegane Schokobrötchen in Form von oben

    Vegane Schokobrötchen

    Vegane Schokobrötchen wie vom Bäcker: weich, luftig und schokoladig! Auf Instagram habe ich euch gefragt, ob ihr eher Rosinen- oder Schokobrötchen mögt – und die Antwort war recht eindeutig. 😀 Hier kommt jetzt also mein Rezept für vegane Schokobrötchen –…

  • donut mit Keksen und Zuckerguss

    Vegane Donuts – einfaches Donut Rezept ohne Backform

    Ob “glazed”, mit Schokolade oder bunten Zuckerstreuseln – Donuts gibt es quasi in jeder Ausführung. Beim Bäcker gibt es leider nur selten vegane Donuts – also wird es Zeit, sie mal selber zu backen! Dieses Donut Rezept ist ganz einfach…