Windmühlen (inkl. vegane Version)

Windmühlen (inkl. vegane Version)

Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, was in der Weihnachtszeit ein absoluter Klassiker in meiner Familie ist: Windmühlen. Wir essen eigentlich gar nicht mal soo oft Plätzchen (ein veganes Plätzchen Rezept findet ihr trotzdem hier), Windmühlen gibt es aber wirklich jedes Wochenende. 🙂 Ich kann mich noch gut dran erinnern, dass wir sie früher immer bei meiner Oma zum Kaffee gegessen haben, und auch wenn meine Oma jetzt leider nicht mehr backen kann, gehören sie trotzdem noch genauso zu Weihnachten dazu. Besonders seit ich zuhause ausgezogen bin, backe ich IMMER Windmühlen, wenn ich in der Adventszeit zuhause bin. Deshalb dachte ich, es ist an der Zeit das Rezept mal zu veröffentlichen. (Credits für das Rezept gehen an meine Omi❤︎)

Weiterlesen „Windmühlen (inkl. vegane Version)“

Kürbis-Pancakes

Kürbis-Pancakes

Auch wenn der Oktober schon wieder vorbei ist, bin ich immer noch total im Kürbis-Fieber. Neben den Klassikern wie Kürbis-Suppe oder Kürbisbrot gibt es einfach noch so viele andere Möglichkeiten, Kürbis zu essen. In diesem Post findet ihr einen meiner momentanen Favoriten: Kürbis-Pancakes. Mehr Kürbis-Rezepte (auch aus dem letzten Jahr) verlinke ich euch unten im Post. 🙂
Generell verwende ich eigentlich immer Hokkaido. Wenn ihr ihn gut abwascht, könnt ihr die Schale auch mitessen und spart euch das nervige Schälen. 🙂 Meistens koche und püriere ich einen ganzen Kürbis (nachdem ich die Kerne entfernt habe) und mache daraus dann in den nächsten Tagen verschiedene Gerichte, das ist ein bisschen zeitsparender als jedes Mal einen Teil des Kürbis‘ zuzubereiten.

Weiterlesen „Kürbis-Pancakes“

How to: Poké Bowl / Buddha Bowl

How to: Poké Bowl / Buddha Bowl

Poké Bowls und Buddha Bowls zählen momentan zu den größten „Food-Trends“ und besonders auf Instagram und Pinterest kommt man kaum noch daran vorbei. Ich liebe sie vor allem, weil man keine speziellen Zutaten benötigt, sondern einfach das verwenden kann, was man gerade zuhause hat. Somit eignen die Bowls sich auch perfekt zur Resteverwertung. Ich zeige euch heute, wie ihr sie ganz einfach nachmachen könnt, ganz individuell mit den Lebensmitteln die ihr gerade da habt und gerne mögt. 🙂

Weiterlesen „How to: Poké Bowl / Buddha Bowl“

Pancake-Sunday: Blaubeer-Protein-Pancakes

Pancake-Sunday: Blaubeer-Protein-Pancakes

Hallo ihr Lieben!
Wie schon auf Instagram angekündigt habe ich endlich mal wieder ein neues Pancake Rezept für euch. Wer nicht so gerne Proteinpulver verwenden möchte, kann es entweder durch Mehl ersetzen oder ansonsten auch gerne ein anderes meiner Pancake Rezepte ausprobieren (ihr findet sie hier). 🙂

Weiterlesen „Pancake-Sunday: Blaubeer-Protein-Pancakes“