Süß, saftig und schnell gemacht: Diese Blaubeer Muffins sind ein absoluter Klassiker.

Zutaten für Blaubeer-Muffins

Für dieses einfache Blaubeer-Streusel-Muffins Rezept brauchen wir:

Du hast Lust auf mehr Muffin-Rezepte? Wie wäre es mit diesen veganen Zitronen Zucchini Muffins?

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Blaubeer-Muffins

Einfaches Rezept für Blaubeer-Streusel-Muffins.

Mengenangaben für 8 große (wie auf den Bildern) oder 12 kleinere Muffins.

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Zubereitung 10

Backzeit 25

REZEPT FÜR: 8 große Muffins

Den Ofen auf 220 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel alle trockenen Zutaten für die Muffins mischen. Dann auch die flüssigen Zutaten ergänzen.
Wenn du TK Heidelbeeren verwendest, mische sie mit 2-3 EL Mehl bevor du sie vorsichtig unter den Teig hebst. (So färbt sich der Teig nicht gleich lila.)
Den Muffinteig auf die Förmchen verteilen und kurz zur Seite stellen. Währenddessen die Streusel vorbereiten – dazu einfach alle Zutaten mischen und mixen, bis ein krümeliger Teig entsteht.
Die Streusel gleichmäßig auf den Muffins verteilen und für 5 Minuten bei 220 Grad, danach 20 Minuten bei 180-190 Grad backen.
Die Muffins herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit! 🙂

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