Süß, schnell gemacht und unfassbar lecker: Diesen sommerlichen Flammkuchen mit Pfirsich musst du unbedingt ausprobieren!

Sommerlicher Flammkuchen: Zutaten

Für diesen sommerlichen Flammkuchen brauchen wir:

Als Topping:

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Sommerlicher Flammkuchen mit Pfirsich

Einfaches Rezept für sommerlichen Flammkuchen mit Pfirsich

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Zubereitung 10

Ruhezeit & Backzeit 40

REZEPT FÜR: 1 Blech

Zunächst bereiten wir den Teig vor. Dazu mischen wir Mehl, Salz, Wasser und Öl in einer Schüssen und kneten den Teig.
Dann formen wir eine Kugel, bestreichen sie mit etwas mehr Öl und lassen den Teig abgedeckt bei Raumtemperatur für ca. 30 Minuten ruhen.
Gegen Ende der Ruhezeit heizen wir den Ofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze (oder 180 Grad Umluft) vor, schneiden die Schalotte und die Pfirsiche und hacken die Nüsse.
Anschließend rollen wir den Teig dünn aus, bestreichen ihn mit Creme Vega und belegen ihn mit Schalotte, Pfirsich und gehackten Nüssen und toppen ihn mit etwas Ahornsirup (ca. 1/2 EL) sowie etwas Salz und Chili.
Dann backen wir ihn für 10-15 Minuten (oder bis er am Rand goldbraun und knusprig ist).
Optional kannst du ihn nach dem Backen mit dem restlichen Ahornsirup beträufeln und mit etwas Basilikum garnieren. 🙂