Lena Eats | Veganer Foodblog

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Paprika „Butter“ Beans

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Mandelmus Bites

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  • Udon Nudeln selber machen Rezept

    Udon Nudeln selber machen (3 Zutaten) – mit Tahin-Limetten Sauce

    März 18, 2022 /

    Udon Nudeln selber machen: Hier findest du mein Rezept für einfache Udon Nudeln mit einer leckeren Tahin-Limetten Sauce!

  • Gemüse mit Kräutern und Harissa Gewürz

    Knuspriges Knoblauch Harissa Gemüse mit Ahorn-Tahin-Sauce

    März 11, 2022 /

    Ofengemüse mal anders: Knuspriges Knoblauch Harissa Gemüse mit cremiger Ahorn-Tahin-Sauce.

  • gefülltes Naan Brot mit Kräutern

    Gefülltes Naan mit Knoblauch, Kräutern und geschmolzenem Käse (vegan)

    März 4, 2022 /

    Dieses gefüllte Naan mit Zwiebeln, Knoblauch, vielen Kräutern und noch mehr geschmolzenem veganen Käse ist das perfekte vegane Comfort Food!

  • Cremiger Tandoori Tofu mit Kräutern

    Gebackener Tandoori Tofu mit Paprika und Kichererbsen

    März 2, 2022 /

    Einfaches und proteinreiches Rezept für gebackenen Tandoori Tofu mit würziger Sauce. Perfekt auch zum Vorkochen!

  • Triple Chocolate Cookies mit flüssigem Kern

    Triple Chocolate Chip Cookies (vegan)

    Februar 27, 2022 /

    Veganes Comfort Food at its best: Für diese Triple Chocolate Chip Cookies kannst du alles verwenden, was deine Schokoladen-Vorräte hergeben. Raus kommen super softe, vegane Schoko-Cookies.

  • Bulgursalat mit goldenem Besteck

    Bulgursalat mit Datteln, Nüssen, Minze und Ahorn-Knoblauch-Dressing

    Februar 25, 2022 /

    Dieser einfache Bulgursalat mit gehackten Nüssen, süßen Datteln, vielen Kräutern und würzigem Ahorn-Knoblauch-Dressing ist ruckzuck gemacht und super lecker. Perfekt auch zum Vorkochen!

  • Pulled Tofu Sandwich auf weißem Brotpapier

    Pulled Tofu Sandwich – knuspriges Sandwich mit Gemüse und BBQ Tofu

    Februar 23, 2022 /

    Dieses knusprige Sandwich mit Pulled BBQ Tofu und frischem Gemüse ist nicht nur reich an guten Fetten, Ballaststoffen und pfanzlichem Protein, sondern schmeckt auch unfassbar lecker!

  • Veganer Kaiserschmarren in Gusseisenpfanne

    Veganer Kaiserschmarrn – fluffiger Kaiserschmarrn mit Aquafaba

    Februar 21, 2022 /

    Dieser vegane Kaiserschmarrn ist nicht nur super luftig und lecker, sondern auch ruckzuck gemacht.

  • Gnocchi mit Gemüse in grauer Schüssel

    Einfache vegane Gnocchi mit Ofen-Gemüse-Sauce

    Februar 19, 2022 /

    Einfaches und leckeres Rezept für vegane Gnocchi aus 4 Zutaten mit würziger Gemüse-Sauce aus dem Ofen. Perfekt, wenn du Gnocchis zum ersten Mal selbst machen möchtest. 🙂

  • Streusel Franzbrötchen

    Vegane Franzbrötchen (mit Streuseln) – einfaches Franzbrötchen Rezept

    Februar 14, 2022 /

    Süß, zimtig, klebrig – kaum etwas schreit so sehr „Hamburg“ wie Franzbrötchen. Leider sind die wenigsten Franzbrötchen vegan und außerhalb von Hamburg (und Umgebung) ist es nach wie vor schwer, an ein gutes Franzbrötchen zu kommen. Deswegen teile ich heute mal mein einfaches Rezept…

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Über mich

Lena

Hey! Ich bin Lena – schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist! 🙂

Ich teile hier einen Mix aus ausgewogenen, nährstoffreichen Rezepten und veganem Comfort Food.

Für einen ausgewogeneren, stressfreien Alltag kannst du ab sofort mein Buch „Be Prepared – Dein Start ins gesunde Vorkochen“ hier vorbestellen!

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