Cremiger Tandoori Tofu mit Kräutern
Herzhaftes,  Rezepte

Gebackener Tandoori Tofu mit Paprika und Kichererbsen

Einfaches und proteinreiches Rezept für gebackenen Tandoori Tofu mit würziger Sauce. Perfekt auch zum Vorkochen!

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Tandoori selber machen

Tandoori ist eine indische Gewürzmischung und ähnelt Garam Masala, das wir für das Tofu Tikka Masala Rezept benutzt haben. Enthalten sind Chilis, Kreuzkümmel und Koriandersamen – optional können nach Geschmack noch Ingwer, Kardamom, Knoblauch, Nelken und / oder Zimt hinzugefügt werden.

Tandoori Tofu gebacken mit Kräutern

Tandoori Tofu

Für dieses Rezept mischen wir den Tofu mit Sojajoghurt, Tomatenmark, Öl und vielen Gewürzen und Kräutern. Der Tofu kann dann in der Pfanne zubereitet – oder wie in meinem Rezept – gebacken werden. Dazu gibt es etwas frischen Reis, Kräuter und Sesamsamen. 🙂

Tofu mit cremiger Sauce und Reis in grauer Schüssel

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Tandoori Tofu in grauer Schüssel mit Reis

Gebackener Tandoori Tofu

Einfaches Rezept für gebackenen Tandoori Tofu mit cremiger Sauce.
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Zubereitung 30 Min.
REZEPT FÜR: 4 Portionen

Zutaten
  

  • 400 g Tofu (natur)
  • 1 Paprika
  • 150 g Kichererbsen
  • 1 rote Zwiebel
  • 300 g pflanzlicher Joghurt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Öl
  • 1/2 TL frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tandoori Gewürz
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0,5 TL Paprikapulver, Kurkuma, Korianderpulver, Cayennepfeffer, Chili, Salz
  • 1 Limette
  • frische Kräuter (Koriander, Petersilie..)
  • 200 g Reis

Anleitungen
 

  • Den Tofu würfeln und mit Joghurt, geriebenen Knoblauchzehen, geriebenem Ingwer, Tandoori sowie Kreuzkümmel in eine Dose geben. Gut schütteln und das Ganze am besten für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Anschließend den Tofu in eine große Schüssel geben und Tomatenmark, Öl, Limettensaft, mehr Gewürze, (gekochte) Kichererbsen sowie Paprikastücke hinzufügen. Alles gut vermengen und in eine Auflaufform geben. Für ca. 15 Minuten backen.
  • Anschließen mit etwas mehr Limettensaft sowie frischen Kräutern toppen und mit gekochtem Reis servieren. Guten Appetit! 🙂
Keyword tandoori tofu

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