Pulled Tofu Sandwich auf weißem Brotpapier
Herzhaftes,  Rezepte

Pulled Tofu Sandwich – knuspriges Sandwich mit Gemüse und BBQ Tofu

Dieses knusprige Sandwich mit Pulled BBQ Tofu und frischem Gemüse ist nicht nur reich an guten Fetten, Ballaststoffen und pfanzlichem Protein, sondern schmeckt auch unfassbar lecker!

 

Pulled Tofu Sandwich Zutaten

Für diese leckere Sandwich-Variante bereiten wir den Tofu mit einer leckeren Barbecue-Sauce zu. Dafür brauchen wir:

  • Tofu
  • rote Zwiebel
  • Knoblauch
  • etwas Öl
  • Barbecue Sauce
  • Senf
  • Sojasacue
  • Ahornsirup
  • Gewürze: geräucherte Paprika, Salz, Pfeffer

Für das Sandwich benötigen wir zudem:

  • Brot
  • etwas Öl, Salz, Pfeffer und Chili
  • Gemüse (ich habe Avocado, Salat, Tomate und etwas rote Zwiebel genommen)
Sandwich mit Tofu und Gemüse

So bereitest du das Sandwich zu

Zunächst bestreichen wir das Brot mit etwas Öl und toppen es mit Salz, Pfeffer und Chili. Dann backen wir es im Ofen und bereiten währenddessen den Pulled Tofu zu. Dafür reiben wir den Tofu, braten ihn mit Zwiebeln und Knoblauch an und löschen ihn mit einer würzigen Sauce ab. Zuletzt geben wir den Tofu und das Gemüse auf das knusprige Brot!

Sieh dir gerne auch das Rezeptvideo für das Pulled Tofu Sandwich auf Instagram an! 🙂

Pulled Tofu Sandwich auf weißem Brotpapier

Pulled Tofu Sandwich

Knuspriges Sandwich mit BBQ Pulled Tofu und Gemüse
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Zubereitung 15 Min.
REZEPT FÜR: 1 großes Sandwich

Zutaten
  

  • 2 Scheiben Brot
  • 1/2 Avocado
  • 1/2 große Fleischtomate
  • etwas Salat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, gemahlene Chili

Für den Pulled Tofu:

  • 150 g Tofu (natur)
  • 0,5-1 EL Rapsöl (je nachdem, wie viel man bei deiner Pfanne so braucht)
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Ahornsirup
  • 70-80 ml Barbecue-Sauce
  • 1 gehäuften TL Senf
  • 1,5 TL Sojasauce
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Das Brot mit etwas Öl bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Chili toppen und für 8-10 Minuten bei 180-200 Grad im Ofen knusprig backen.
  • Für den Tofu Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Beides geben wir dann mit Rapsöl in eine Pfanne, braten es kurz an und würzen es dann mit Salz, Pfeffer, geräucherter Paprika und Ahornsirup.
  • Währenddessen reiben wir den Tofu und bereiten die Sauce aus Barbecue- und Sojasauce sowie Senf zu.
  • Wenn der Tofu von allen Seiten leicht angebraten ist, geben wir die Sauce dazu und braten weiter, bis die Sauce ganz dickflüssig geworden ist.
  • Währenddessen schneiden wir das Gemüse, geben es auf das Brot und toppen das Ganze mit dem Pulled Tofu und der zweiten Scheibe Brot. Guten Appetit! 🙂
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