Lena Eats | Veganer Foodblog

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  • Pancake-Stapel auf grünem Teller

    American Pancakes (vegane Variante + Orginalrezept)

    Januar 2, 2022 /

    Ob mit Ahornsirup, Apfelmark oder Blaubeeren – diese amerikanischen Pancakes sind schnell gemacht und super lecker. In diesem Artikel findest du das Originalrezept für American Pancakes von meiner Oma und meine vegane Variante davon. 🙂

  • Burger auf weißem Papier

    Black Bean Burger – Winter Burger mit Spinat, Zwiebel Chutney und Schwarze Bohnen-Süßkartoffel-Patties

    Dezember 29, 2021 /

    Dieses Rezept für Black Bean Burger mit Spinat und Zwiebel-Preiselbeer-Chutney passt perfekt zur kalten Jahreszeit!

  • French Toast mit Ahornsirup

    French Toast ohne Ei – zimtiges veganes French Toast Rezept mit warmen Beeren

    Dezember 23, 2021 /

    Außen knusprig, innen weich: Dieses vegane French Toast ohne Ei ist das perfekte süße Frühstück!

  • zwei Dessertgläser mit Löffel

    Weihnachten im Glas – einfaches veganes Weihnachtsdessert mit Bratapfel, gebrannten Mandeln und Spekulatius

    Dezember 20, 2021 /

    Schnelles Weihnachtsdessert gesucht? Dieses Rezept für Weihnachten im Glas mit Bratapfel, Spekulatius und gebrannten Mandeln ist einfach und schnell gemacht!

  • Zwiebel Chutney in Glas auf grauem Geschirrtuch

    Zwiebel Chutney mit Preiselbeeren – vegane Weihnachten Teil #03

    Dezember 17, 2021 /

    Teil 3 meines veganen Weihnachtsessen ist mein absoluter Favorit: Zwiebel Chutney mit Preiselbeeren! Egal ob zu Gemüse, Fleisch- oder Fleischersatz – dieses Rezept passt immer und ist dazu noch schnell gemacht. Du kannst es auch super ein paar Tage vorher vorbereiten, um Stress an…

  • Süßkartoffelpüree auf grauem Teller mit Salat im Hintergrund

    Weihnachtliche Gemüse Beilagen: Süßkartoffelpüree und warmer Rosenkohl Salat – vegane Weihnachten Teil #02

    Dezember 15, 2021 /

    In Teil 2 des veganen Weihnachtsessens dreht sich alles um leckere Gemüse-Beilagen: Es gibt cremiges Süßkartoffelpüree und einen warmen Ofensalat mit Rosenkohl, Rotkohl und Apfel.

  • Teller mit Bratlingen und Gemüse, Tanne im Hintergrund

    Einfacher Linsenbraten (oder Linsenbratlinge) – vegane Weihnachten Teil #01

    Dezember 13, 2021 /

    Weihnachten steht vor der Tür – Zeit für ein leckeres und vor allem einfaches veganes Weihnachtsessen, das ohne viel Stress zubereitet werden kann. Heute starten wir mit proteinreichen und super leckeren veganen Linsenbratlingen, die auch als Linsenbraten gebacken werden können.

  • Zimtschnecken in Form mit Kerze im Hintergrund

    Bratapfel Zimtschnecken mit Streusel (vegan)

    Dezember 10, 2021 /

    Was wäre die Weihnachtszeit ohne ein neues Zimtschnecken Rezept? Diese Bratapfel Zimtschnecken sind super süß, zimtig und saftig – perfekt für ein gemütliches Adventswochenende!

  • große Nudeln mit grünem Pesto in grauer Schüssel auf Geschirrtuch, Gewürze und Pesto im Hintergrund

    Grünkohl Pesto – schnelles Grünkohl Cashew Pesto Rezept (vegan)

    Dezember 8, 2021 /

    Schnelles Pesto Rezept gesucht? Dieses Grünkohl Pesto mit Cashews ist in 10 Minuten fertig und dazu noch super nährstoffreich.

  • Plätzchen auf Backpapier

    Zimtschnecken Plätzchen (ohne Frischkäse) – vegane Plätzchen in Zimtschnecken Form

    Dezember 6, 2021 /

    Diese Zimtschnecken Plätzchen sind eine leckere Abwechslung zu klassischen Butterplätzchen – und sie sind genauso leicht und schnell gemacht.

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Über mich

Lena

Hey! Ich bin Lena – schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist! 🙂

Ich teile hier einen Mix aus ausgewogenen, nährstoffreichen Rezepten und veganem Comfort Food.

Für einen ausgewogeneren, stressfreien Alltag kannst du ab sofort mein Buch „Be Prepared – Dein Start ins gesunde Vorkochen“ hier vorbestellen!

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