Erdnuss Tofu: Leckeres Tofu Rezept mit Sushi Reis und Gemüse

Leckeres Tofu Rezept gesucht? Dieser Erdnuss Tofu ist in unter 10 Minuten gemacht und passt super zu Reis und Gemüse, Curries oder Salaten.

Die Zutaten für Erdnuss Tofu

Für dieses Tofu Rezept brauchen wir:

• Tofu (natur)
• Erdnuss- oder Rapsöl
• Sojasauce
• Erdnussmus
• Limettensaft
• Maisstärke
• Ahornsirup
• Sesamsamen

Die Zubereitung

Die Zubereitung des Tofus ist einfach: Zunächst wird er geschnitten, in etwas Öl angebraten und anschließend mit der Sauce abgelöscht. Ich toppe das Ganze dann gerne noch mit Sesamsamen – und das war es auch schon. 🙂 Das Rezept passt super zu Reis und Gemüse oder asiatischen Gerichten wie Glasnudelsalat oder Curries.

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Erdnuss Tofu

Einfaches Rezept für Erdnuss Tofu

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Zubereitung 10 Minuten Min.

REZEPT FÜR: 2 Portionen

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Zutaten

  

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• 250 g Tofu (Natur)
• 1 EL Erdnussöl (alternativ Rapsöl) zum Anbraten
• 1,5 EL Sojasauce
• 2 EL Erdnussmus
• 3 TL Stärke
• 1/2 Zitrone / Limette (ausgepresst)
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL Wasser (falls die Sauce noch nicht flüssig genug ist)
• 1 EL Sesamsamen (optional)

außerdem:

• z.B. Sushi Reis, Brokkoli, ein Curry, Glasnudelsalat o.ä. – je nachdem wozu ihr den Tofu essen möchtet

Anleitungen

 

• Den Tofu in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Mit der Stärke in eine Dose oder ein verschließbares Glas geben und gut schütteln, sodass die Stärke sich gleichmäßig auf den Tofu verteilt.
• In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Tofu darin anbraten.
• Währenddessen die restlichen Zutaten zu einer cremigen, dickflüssigen Sauce verrühren.
• Sobald der Tofu von allen Seiten knusprig ist, mit der Sauce mischen und nochmal gut umrühren. Optional mit etwas Sesam toppen. Guten Appetit!:-)

Notizen

Zum Vorkochen den Tofu einfach abkühlen lassen, in eine Dose geben und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Essen leicht aufwärmen und optional mit etwas Sojasauce und Sriracha toppen.

Für eine ähnliche Variante mit Chili und Sesam einfach das Erdnussmus und Wasser weglassen und etwas Chili, Frühlingszwiebeln und optional Koriander ergänzen.

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