• Vegane Hefeschnecken

    Vegane Hefeschnecken mit Kirsch-Füllung

    Vegane Zimtschnecken mal anders: Mit diesem Rezept für vegane Hefeschnecken mit säuerlich-süßen Kirschen und Vanille haben meine klassischen veganen Zimtschnecken ein kleines Upgrade bekommen.

  • vegane_hefeteig_windmühlen_mit_marmelade

    Vegane Windmühlen aus Hefeteig (Omas Rezept)

    Neben Plätzchen, Vanillekipferl und Co. darf Weihnachten eins auf keinen Fall fehlen: Windmühlen. Das Rezept kommt ursprünglich von meiner Oma und es ist jedes Jahr das erste, das ich vor Weihnachten backe. Man kann es super einfach auch vegan machen…

  • Spitzbuben Rezept lena eats

    Vegane Spitzbuben

    Neben den klassischen Butterplätzchen und Vanillekipferl dürfen finde ich auch Spitzbuben nicht in der Weihnachtszeit fehlen. Ich zeige euch deswegen heute mein Rezept für vegane Spitzbuben – ganz ohne besondere Ausstechform oder Ersatzprodukte!

  • Schmalzkuchen mit Puderzucker in Tüte

    Vegane Schmalzkuchen

    Wenn der Weihnachtsmarkt dieses Jahr ausfällt, muss eine Alternative her! Ob als Schmalzkuchen oder “Mutzen” – das kleine frittierte Gebäck ist eigentlich überall beliebt. Nach dem ganz klassischen Rezept wird der süße Hefeteig in Schweineschmalz frittiert – das geht aber…

  • Vanillekipferl mit Zucker

    Vegane Vanillekipferl

    Vanillekipferl zählen zu den klassischen Weihnachtsplätzchen. Normalerweise werden sie mit Butter, oft auch zusätzlich noch mit Ei gemacht. Beides kann aber ganz einfach ausgetauscht bzw. weggelassen werden – ich zeige euch mein ganz einfaches Rezept für vegane Vanillekipferl.

  • Plätzchen Rezept lenaeats

    Vegane Butterplätzchen – einfaches Plätzchen Rezept

    Die Adventszeit ist da! In den nächsten Wochen teile ich deshalb meine Lieblings-Weihnachtsrezepte mit euch. Den Anfang macht heute dieses vegane Plätzchen Rezept. Die Plätzchen sind schnell gemacht und versüßen euch hoffentlich die Adventswochenenden! 🙂

  • Chocolate Chip Cookies

    Vegane und gesündere Chocolate Chip Cookies

    Endlich ist es da: mein langersehntes Cookie-Rezept! Zugegeben, es hat mich einige Versuche gekostet – dafür ist es jetzt aber umso besser geworden! Diese Chocolate Chip Cookies sind nicht nur vegan, sondern auch deutlich gesünder als normale Cookies. Ich hoffe…

  • Zimtschnecken Rezept vegan

    Vegane Zimtschnecken – klassisches Rezept

    Wenn es etwas gibt, das auf meinem Instagram-Account als “Signature Dish” bezeichnet werden kann, dann sind es wohl vegane Zimtschnecken. Nichts habe ich so oft fotografiert, für Freunde und Familie gebacken oder meinen Kollegen zur Arbeit mitgebracht. Und kein Rezept…

  • gesunde Zimtschnecken selber machen

    Gesunde Zimtschnecken mit Apfel und Dattelkaramell

    Dieses Rezept für vegane Zimtschnecken ist mein neuer Favorit, denn es ist nicht nur rein pflanzlich und besteht aus vollwertigen Zutaten - die Zimtschnecken sind durch die Dattel-Apfel-Füllung auch unfassbar saftig.