Lena Eats | Veganer Foodblog

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  • Vollkorn Aufbackbrötchen selber machen

    Aufbackbrötchen selber machen – einfaches Aufbackbrötchen Rezept

    März 19, 2023 /

    Ob als schnelles Frühstück oder als Beilage – Aufbackbrötchen sind nicht nur lecker, sondern auch super praktisch. Mit diesem Rezept kannst du Aufbackbrötchen ganz einfach selber machen.

  • Streusel Franzbrötchen

    Vegane Franzbrötchen (mit Streuseln) – einfaches Franzbrötchen Rezept

    Februar 14, 2022 /

    Süß, zimtig, klebrig – kaum etwas schreit so sehr “Hamburg” wie Franzbrötchen. Leider sind die wenigsten Franzbrötchen vegan und außerhalb von Hamburg (und Umgebung) ist es nach wie vor schwer, an ein gutes Franzbrötchen zu kommen. Deswegen teile ich heute mal mein einfaches Rezept…

  • Laugenecken auf Backpapier

    Vegane Laugenecken

    Februar 3, 2022 /

    Das perfekte Frühstücks-Comfort-Food: Diese veganen Laugenecken dürfen bei einem gemütlichen Wochenend-Frühstück nicht fehlen!

  • Muffin auf Holzbrett

    Hafer-Blaubeer-Frühstücksmuffins (gesund und einfach)

    Januar 4, 2022 /

    Egal ob als Meal Prep-Frühstück oder zuhause: Diese saftigen, gesunden Frühstücksmuffins sind eine perfekte Alternative zu Porridge, Müsli und Co.

  • Brot auf weißem Teller

    Brotzeit Ideen #01: Geröstetes Roggenbrot mit Rührtofu und süß-scharfer Sauce

    November 14, 2021 /

    Dieses knusprige Roggenbrot mit Rührtofu und süß-scharfer Sauce aus super aromatischem, geröstetem Gemüse ist das perfekte herzhafte Frühstück. Ausgewogen, sättigend und super lecker!

  • Kürbisbrötchen auf Backpapier mit Sonne im Hintergrund

    Süße Kürbisbrötchen (vegan) – einfaches Kürbisbrötchen Rezept

    Oktober 30, 2021 /

    Passend zum letzten Oktober-Wochenende gibt es heute dieses leckere Rezept für super softe und süße Kürbisbrötchen. Egal ob in Kürbisform oder als klassische Brötchen – dieses Rezept ist ein Muss für jedes gemütliche Herbst-Frühstück!

  • Vegane Brioche

    Vegane Brioche Brötchen (mit Frischkäse, Pistazien und Ahornsirup)

    August 22, 2021 /

    Ob für Burger oder zum Frühstück: Vegane Brioche Brötchen gehen eigentlich immer. Dieses Brioche Rezept mit Dinkelmehl ist einfach und kann sowohl herzhaft für Burger, als auch süß zum Frühstück genutzt werden.

  • Baguette auf Teller mit Zwetschgen und Kräutern

    Baguette mit gebackenen Zwetschgen, Thymian und Ahornsirup

    August 10, 2021 /

    Der August – und somit auch der inoffizielle Zwetschgenkuchen-Monat – hat begonnen. Wenn es mal schneller gehen soll kann das Steinobst aber auch super gebacken und auf Brot gegessen werden. Mein aktuell liebstes Zwetschgen Rezept zeige ich euch heute. 🙂

  • Veganer Hefezopf mit Hagelzucker geschnitten

    Veganer Hefezopf – einfaches Hefezopf Rezept zum Osterbrunch

    März 27, 2021 /

    Ostern steht vor der Tür – es wird also Zeit für einen echten Klassiker. Veganer Hefezopf ist super einfach gemacht und wertet den Osterbrunch absolut auf. Ich zeige dir die einzelnen Schritte und kleine Tipps für einen besonders luftigen veganen Hefezopf!

  • Vegane Schokobrötchen in Form von oben

    Vegane Schokobrötchen

    Februar 27, 2021 /

    Vegane Schokobrötchen wie vom Bäcker: weich, luftig und schokoladig! Perfekt für ein gemütliches Frühstück am Wochenende! 🙂

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Über mich

Hey! Ich bin Lena – schön, dass du auf meinem Blog gelandet bist! 🙂

Ich teile hier meine veganen – zum Teil gesunden, zum Teil ganz “normalen” – Rezepte. Besonders bekannt sind meine veganen Zimtschnecken – probier sie unbedingt mal aus! Viel Spaß 🙂

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