• Franzbrötchen von oben

    Vegane Franzbrötchen – einfaches Franzbrötchen Rezept

    Süß, zimtig, klebrig – kaum etwas schreit so sehr “Hamburg” wie Franzbrötchen. Leider sind die wenigsten Franzbrötchen vegan und außerhalb von Hamburg (und Umgebung) ist es nach wie vor schwer, an ein gutes Franzbrötchen zu kommen. Deswegen teile ich heute…

  • Bananenbrot angeschnitten

    Veganes Bananenbrot

    Wenn ein Rezept im letzten Jahr hoch- und runtergebacken wurde, dann war es wahrscheinlich Bananenbrot. Auch wenn es mittlerweile den Ruf eines typischen “Lockdown-Rezepts” hat, ist veganes Bananebrot ein leckerer Klassiker und noch dazu perfekt zur Verwertung von (über-)reifen Bananen…

  • Vegane Schokobrötchen in Form von oben

    Vegane Schokobrötchen

    Vegane Schokobrötchen wie vom Bäcker: weich, luftig und schokoladig! Auf Instagram habe ich euch gefragt, ob ihr eher Rosinen- oder Schokobrötchen mögt – und die Antwort war recht eindeutig. 😀 Hier kommt jetzt also mein Rezept für vegane Schokobrötchen –…

  • Vegane Burger mit Süßkartoffel-Patties und Gemüse

    Gesunde Burger mit Dinkel Vollkorn Brötchen

    Lust auf Burger? Dieses Rezept für vegane, ziemlich gesunde Burger mit Dinkel Vollkorn Brötchen und Süßkartoffel-Kidneybohnen-Patties ist nicht nur super lecker, sondern auch extrem nährstoffreich und sättigend!

  • Dinkelbrot von oben angeschnitten auf Brett mit Geschirrtuch

    Einfaches Dinkelbrot | Vollkornbrot backen leicht gemacht

    Ob als Frühstück, Snack oder Abendbrot – selbst gebackenes Brot geht eigentlich immer. Immer wieder hört man allerdings, dass man Brot vermeiden und stattdessen durch kalorienärmere Varianten ersetzten sollte. Stimmt das eigentlich? Und wie backt man überhaupt gesundes Brot? Ich…

  • veganes Kürbisbrot mit Marmelade lenaeats

    Süßes und veganes Kürbisbrot

    Veganes Kürbisbrot ist neben Kürbissuppe finde ich DER Klassiker im Herbst. Dieses Rezept stammt ursprünglich von meiner Mama und ist “zufällig vegan” – perfekt also, um es an euch weiterzugeben. Habt ihr Kürbis, Mehl, Trockenhefe und Co. parat? Dann kann…

  • Kürbissuppe mit Naan Brot

    Einfache Kürbissuppe mit Chili und Naan Brot

    Der Oktober (und somit mein selbsternannter Kürbis-Monat) ist angebrochen! Zeit für einen Klassiker: Kürbissuppe! Für mein veganes Kürbissuppen-Rezept braucht ihr nur wenige Zutaten – unter anderem frische Chili für eine scharfe Note. 🙂 Dazu gibts indisches Naan Brot in einer…