Einfaches Hummus Rezept

Egal ob zu Falafel, Rohkost oder Brot – Hummus ist einer meiner Lieblingsdips. Er liefert nicht nur viele Proteine und gute Fette, sondern ist auch schnell gemacht und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hummus Zutaten

Bitte beachtet: Dieses Rezept ist nicht komplett authentisch – das Original aus dem Libanon, Syrien, Palästina usw. schmeckt mit Sicherheit noch viel besser. 🙂

Ich nutze für Hummus diese Zutaten:

• Kichererbsen
• Kichererbsenwasser (aus der Dose)
• Tahin
• Olivenöl
• kaltes Wasser
• Knoblauch
• Zitrone
• Salz
• Kreuzkümmel gemahlen
• etwas Koriander und Petersilie

Einfaches Hummus Rezept

Einfaches Hummus Rezept – perfekt als Dip oder Brotaufstrich

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Zubereitung 10 Minuten Min.

REZEPT FÜR: 1 500 ml Glas

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Zutaten

  

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• 1 Dose Kichererbsen (+2 EL des Wassers)
• 100 ml kaltes Wasser
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone (ausgepresst)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
• 120 g Tahin
• 1-2 EL Olivenöl
• etwas Koriander und Petersilie

Anleitungen

 

• Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Tahin in den Mixer geben und glatt mixen.
• Das kalte Wasser und Kichererbsenwasser ins laufende Messer dazu geben.
• Kichererbsen, Olivenöl und Kreuzkümmel hinzufügen und für 3-4 Minuten mixen.
• Mit Salz, mehr Kreuzkümmel und Zitrone abschmecken.
• Optional in einem fest verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren.

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