Einfache Cashew-Happen

Lust auf Süßes? Diese veganen Cashew-Happen sind perfekt, wenn ihr einen kleinen gesünderen Snack sucht. Sie lassen sich ruckzuck zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So hat man sie immer zur Hand, wenn die Lust auf Süßes kommt.

“Gesunde Süßigkeiten”

Wer meine Rezepte ein bisschen verfolgt, weiß, dass ich mich mit dem Begriff “gesund” etwas schwer tue. Es gibt keine “guten” und “schlechten” Lebensmittel – alles hat irgendwie seine Berechtigung und ist in unterschiedlichen Mengen gesund. Lebensmittel, die nicht sehr nährstoffreich sind, können (in Maßen) “gesund” für die Psyche sein, wenn man sie sich nicht verbietet und bewusst genießt. Die Einstellung zu unserer Ernährung – also wie und warum wir essen – ist genauso entscheidend für unsere Gesundheit wie die Nährstoffdichte unseres Essens.

Trotzdem gibt es manchmal ja Situationen, in denen man einfach Lust auf was Süßes hat – egal was es ist. Oft essen wir dann das, was gerade da ist. In solchen Situationen kann es helfen, wenn man eine nährstoffreichere Variante (wie zum Beispiel Snacks aus Nüssen und Datteln) da hat und darauf zurückgreifen kann. Je nach Menge fühlen wir uns danach oft besser und nicht so schlapp, wie nach konventionellen Süßigkeiten.

Zufriedenheit > Nährwerte

Ob nährstoffreicher oder -ärmerer Snack – wichtig ist beim Essen vor allem, dass wir danach zufrieden sind. Die gesündeste Mahlzeit bringt nichts, wenn wir danach weiterhin Lust auf etwas anderes haben. Deswegen halte ich nicht allzu viel davon, sämtlichen Zucker oder jegliches Fett (selbst aus nicht so wertvoller Quelle) zu verbannen. Wenn ich nach einem low-carb-low-fat Quinoa-Buchweizen-Riegel immer noch Lust auf einen Schokoriegel habe, bringt es mich auch nicht weiter.

Um dieses Gleichgewicht aus zufriedenstellend und trotzdem noch möglichst nährstoffreich herzustellen, verwende ich bei süßen Snacks (wie ihr bestimmt schon gemerkt habt) gerne Datteln. Am besten schmecken meiner Meinung nach Sukari Soft Datteln oder Medjool Datteln – absolut kein Vergleich zu herkömmlichen Datteln aus dem Supermarkt. Es lohnt sich da mal online größere Mengen zu bestellen und im Kühl- oder Gefrierschrank aufzubewahren. 🙂

Cashew-Happen: das Rezept

Die Zubereitung der Cashew-Happen ist denkbar einfach. Probiert sie unbedingt aus und verratet mir auf Instagram, wie sie euch schmecken! 🙂

Lust auf mehr süße Snacks? Wie wäre es mit Dattel-Schokoriegeln? 🙂