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    Veganer Apfelkuchen (nach Omas Rezept für gedeckten Apfelkuchen)

    Wochenende – Zeit für Kuchen! Einer meiner liebsten „gekauften“ Kuchen war früher gedeckter Apfelkuchen. Deshalb habe ich jetzt das klassische Rezept aus einem alten Rezeptbuch meiner Oma veganisiert und zeige euch, wie einfach man den veganen Apfelkuchen selber machen kann.

Mehr Rezepte?

Herzlich Willkommen auf meinem Foodblog!

Hier erwarten dich ausgewogene und rein pflanzliche Rezepte, die einfach nachzumachen sind und dir ein gutes (Körper-)Gefühl geben sollen.

Viel Spaß beim Stöbern! 🙂

Mehr Informationen über mich und meinen Blog findest du hier.

lena.eats

lena.eats
3 Tipps für super knusprige Ofenpommes🌿⁣ ⁣ 3 Tipps für super knusprige Ofenpommes🌿⁣
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👉 Die Kartoffeln in schmale Streifen schneiden und für mindestens 2-3 Stunden in eine Schüssel mit Wasser legen. ⁣
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👉 Die Kartoffelstreifen vor dem Backen mit einem sauberen Geschirrtuch abtrocknen.⁣
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👉 Für ein Blech ca. 2 EL Olivenöl mit 1TL Stärke und ein paar Chiliflocken mischen und die Pommes damit bestreichen.⁣
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Anschließend die Pommes bei 200-220 Grad backen bis sie goldbraun sind. Danach noch etwas salzen - fertig 😍
Chili con Quinoa🌿 Reich an Proteinen aus Hülse Chili con Quinoa🌿 Reich an Proteinen aus Hülsenfrüchten und Soja, komplexen Kohlenhydraten aus dem Quinoa und gutem Fett aus etwas Rapsöl.✨ ⁣
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Lässt sich super vorbereiten und im Kühl- / Gefrierschrank aufbewahren für stressige Tage🙌 ⁣
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Mögt ihr Chili auch so gerne?🤗
Gegrilltes Gemüse mit Hummus (oder hier Lupinenmu Gegrilltes Gemüse mit Hummus (oder hier Lupinenmus) ist mein liebstes Resteessen🌿 Einfach alles was der Kühlschrank hergibt kleinschneiden, mit etwas Olivenöl, Chili, Salz und Pfeffer in den Ofen und 30min bei 200-220 Grad backen✨ Heute gabs drei verschiedene Möhren (orange, lila, gelb), Pastinake, Rote Beete, Kichererbsen und nach dem Backen noch ein angebrochenes Salatherz dazu🌱
Ich weiß - Bananenbrot ist so März 2020😅 Reif Ich weiß - Bananenbrot ist so März 2020😅 Reife Bananen hat man aber ja immer mal übrig, deswegen habe ich nach längerem Überlegen beschlossen, jetzt doch nochmal mein Lieblingsrezept zu teilen🙏🏼 

Ihr braucht: Dinkelmehl, Backpulver, Ahornsirup, Bananen, Chiasamen, Zimt und pflanzliche Milch ✨ Das genaue Rezept kommt im Laufe des Wochenendes auf dem Blog 🧡

Wie gehts euch mit dem Thema Bananenbrot - könnt ihr es noch sehen?😅
Das Wochenende naht🤩 Habt ihr was leckeres für Das Wochenende naht🤩 Habt ihr was leckeres für die nächsten Tage geplant?🥐 

Falls ihr Lust auf was schokoladiges habt, wären die veganen Brownies vielleicht eine Idee😇 Das Rezept findet ihr auf dem Blog✨
Ofen-Pommes🍟✨ Mit ein paar kleinen Tricks bek Ofen-Pommes🍟✨ Mit ein paar kleinen Tricks bekommt man die Pommes auch ohne Fritteuse super knusprig hin - mehr dazu demnächst🙊⁣
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Was mögt ihr denn eigentlich lieber - normale Pommes oder Süßkartoffelpommes?😍
Vegane No-Bake-Cupcakes✨ Super fruchtig und „l Vegane No-Bake-Cupcakes✨ Super fruchtig und „leicht“ - also perfekt für die warmen Temperaturen, die wir hoffentlich bald statt Hagel und Regen bekommen🙃 

Das Rezept kommt ganz bald - ich gebe euch in der Story Bescheid, wenn es online ist🌞
Manchmal ist das einfachste Frühstück am besten🧡 Porridge ohne Nussmus ist für mich allerdings absolut unvollständig und ich werde beim Essen das Gefühl nicht los, dass etwas fehlt😅 ⁣
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Kennt ihr das? Gehören manche Lebensmittel für euch auch einfach so zusammen?💬 (Bitte sagt mir, dass ich mit Porridge und Nussmus nicht die einzige bin😅)⁣
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Das auf dem Bild war übrigens Porridge mit geraspeltem Apfel, Haselnüssen und Erdnussmus✨
Gegrillte Süßkartoffel mit Hirse-Kichererbsen-Sa Gegrillte Süßkartoffel mit Hirse-Kichererbsen-Salat🌿 Super lecker und vor allem gut für den Eisenbedarf 🙏🏼 

Viele Menschen (vor allem Frauen) haben Probleme mit einer zu geringen Eisenaufnahme - dieses Rezept ist ein Beispiel dafür, wie eine eisenreiche Mahlzeit aussehen kann 🤗 

Enthalten sind unter anderem Hirse und Kürbiskerne als Eisenquellen - optimiert wird die Aufnahme noch von Beta-Carotin (Süßkartoffel) und Vitamin C (u.a. nur leicht erwärmte Paprika, Tomaten) 🙌🏼 

Ein genaues Rezept kommt demnächst auf dem Blog ☺️🙏🏼

Achtet ihr auf eure Eisenaufnahme? Und wenn ja, wie deckt ihr euren Bedarf? 🤗
Veganes Kräuterbutter-Zupfbrot🌿 Das Rezept wir Veganes Kräuterbutter-Zupfbrot🌿 Das Rezept wird noch ein kleines bisschen angepasst und kommt dann ganz bald auf den Blog, passend zur Bärlauch- und Grillsaison✨

Mögt ihr Kräuterbutterbrot / -baguette auch so gerne?🤗
Bei dem Aprilwetter momentan sind diese warmen Kir Bei dem Aprilwetter momentan sind diese warmen Kirsch-Zimtschnecken doch nochmal sehr passend.🌧 Ab nächste Woche darf es dann bitte wirklich Frühling werden - so richtig mit Erdbeeren und Rhabarber🌞⁣
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Habt ihr ein bestimmtes Frühlingsrezept, auf das ihr euch schon besonders freut? 😍🍓
Karottenkuchen nach Ostern - findet ihr das kann m Karottenkuchen nach Ostern - findet ihr das kann man mal machen? Oder lieber erst wieder nächstes Jahr an Ostern?🧡⁣
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Die vegane Frischkäse-Creme passt jedenfalls auch super zu anderen (nicht-osterlichen) Rezepten - werdet ihr definitiv bald auch in einem anderen Zusammenhang sehen🤗
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