Salat im Glas: Veganer Burrito Salat
Einfacher Burrito Salat im Glas.Die genauen Mengen der einzelnen Zutaten können gut verändert werden - nimm einfach so viel du magst :)
Servings 1 Glas
Zutaten
- 3-4 EL Salsa (siehe Notizen)
- 50-70 g schwarze Bohnen oder Kidneybohnen
- 2-3 feine Scheiben rote Zwiebel
- 1 Handvoll kleine Tomaten
- 100 g Mais (Ich habe frischen Mais vom Maiskolben genommen und vorsichtig gedünstet, TK Mais oder Mais aus der Dose funktioniert natürlich auch)
- 60 g Reis (so viel wie du gerne nimmst)
- 100 g Tofu (natur) (angebraten in etwas Olivenöl und gewürzt mit Burrito Gewürz)
- etwas Spinat oder anderen Salat
Anleitungen
- Den Reis kochen, den Tofu braten und den Mais optional dünsten. Alles zur Seite stellen und abkühlen lassen.
- Zwiebel und Tomaten schneiden, Bohnen abwaschen.
- Zuerst die Salsa, dann schwarze Bohnen, Zwiebel, Tomaten, Mais, Reis, Tofu und Spinat in das Glas geben. Gut verschließen und in den Kühlschrank stellen.
Notizen
- Ich nehme Salsa und Burrito Gewürz von Santa Maria, beides enthält keinen zugesetzten Zucker und schmeckt super gut. (Keine Werbung :))