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–+ servings
Quinoa Salat geschichtet
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Salat im Glas: Quinoa-Salat mit Kichererbsen

Einfaches Rezept für Quinoa-Salat mit Kichererbsen und Brokkoli.
Die genauen Mengen der einzelnen Zutaten können gut verändert werden - nimm einfach so viel du magst :)
Zubereitungszeit 10 Minuten
Servings 1 Glas

Zutaten

Für das Dressing:

  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Knoblauchpaste (siehe Rezeptvideo; alternativ 1 kleine Knoblauchzehe gehackt / gerieben)
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 EL Limetten- oder Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer, Chili

Für den Salat:

  • 100 g Kichererbsen
  • 1 Handvoll Tomaten
  • ca. 50 g Quinoa
  • 200 g Brokkoli
  • etwas Spinat

Anleitungen

  • Den Quinoa kochen und den Brokkoli dünsten. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
  • Das Dressing vorbereiten und in das Glas geben. Kichererbsen, Tomaten, Quinoa, Brokkoli und Spinat hinzufügen. Gut zudrehen und im Kühlschrank aufbewahren.