Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. In einer separaten Schüsel Apfelmark, Kürbis, Milch und Ahornsirup mischen und anschließend zu den trockenen Zutaten geben.
Die Margarine in einer Pfanne schmelzen. Währenddessen einen Apfel in dünne Scheiben schneiden. Sobald die Margarine flüssig ist, zu den restlichen Zutaten geben.
Den Teig umrühren. Für einen Pancake einen Löffel Teig in die Pfanne geben, mit einer Apfelscheibe toppen und nochmal mit einem Löffel Teig bedecken. Von beiden Seiten gleichmäßig backen.