Miso-Chili-Tofu
Einfaches Rezept für knusprigen Tofu mit Chili-Miso-Sauce.Perfekt als Beilage zu Reis und Gemüse oder für asiatische Nudelpfannen.
Servings 200 Gramm Tofu
Zutaten
Für den Tofu
- 200 g Natur-Tofu (ich nehme den von Nagel oder Taifun)
- 1 EL Öl (Raps- / Oliven- / Erdnussöl)
- 1 gehäufter EL Stärke
Für die Sauce
- 2 EL Sojasauce
- 1 gehäufter TL helle Misopaste
- 1 TL Sambal Oelek (je nach Schärfegrad deiner Chilisauce kann die Menge variieren)
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe (gerieben oder fein gehackt)
- 1 TL Ingwer (fein gehackt)
- 1/2 Limette (ausgepresst)
Als Topping
- etwas Frühlingszwiebel & Sesam
Anleitungen
- Den Tofu würfeln und mit der Stärke mischen. In einer Pfanne mit dem Öl gleichmäßig von allen Seiten anbraten.
- Währenddessen alle Zutaten für die Sauce mischen - optional noch mit mehr Chili oder Ahornsirup abschmecken.
- Sobald der Tofu von allen Seiten braun und knusprig ist, die Sauce hinzufügen und gut umrühren, sodass jedes Tofu-Stück mit der Sauce ummantelt ist.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesam toppen. Guten Appetit! :)