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Gesündere Dattel-Schokoriegel

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Wartezeit 2 Stunden
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Servings 0

Zutaten

  • 3 Handvoll Nüsse eurer Wahl
  • 2 EL Erdnussmus
  • ca. 250 g Datteln
  • 2 EL Ahornsirup
  • 80 g vegane dunkle Schokolade
  • etwas grobes Meersalz (optional)

Anleitungen

Für die erste Schicht (Dattel-Nuss-Schicht)

  • 3 Handvoll Nüsse (ich habe 1x Walnüsse und 2x Cashews verwendet) klein hacken oder mahlen.
  • Eine Handvoll Datteln mit 2EL Ahornsirup pürieren und mit 1 EL Erdnussmus zu den Nüssen geben.
  • Gut mischen und flach in eine Auflaufform pressen (klappt gut mit einem feuchten Löffel).

Für die zweite Schicht (Dattel-Erdnussmus-Schicht)

  • Ca. 200g Datteln kurz einweichen, dann pürieren und mit ebenfalls 1 EL Erdnussmus mischen.
  • Auf den Nussboden geben und gleichmäßig verteilen.
  • Für ca. 1 Stunde ins Gefrierfach stellen, damit die Schichten erhärten.

Für die dritte Schicht (Schokoladen-Schicht)

  • Ca. 80g vegane Schokolade schmelzen.
  • Die Auflaufform aus dem Gefrierfach nehmen, die Masse in gleichmäßige Riegel schneiden und diese mit der flüssigen Schokolade bedecken.
  • Wenn ihr mögt noch eine Prise Salz draufgeben und nochmal ca. 60 Minuten ins Gefrierfach stellen.
  • Guten Appetit :)