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Apfel-Pfannkuchen mit Blaubeeren
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Apfelpfannkuchen (vegan)

Einfaches Rezept für vegane Apfelpfannkuchen
Gericht Frühstück, Nachspeise
Küche Deutsch
Keyword apfelpfannkuchen, pfannkuchen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Servings 3 große Pfannkuchen

Zutaten

  • 285 g Mehl (Ich nehme helles Dinkelmehl)
  • 2 EL Zucker
  • 350 ml pflanzliche Milch (Zimmertemperatur!)
  • 30 ml neutrales Rapsöl

Außerdem

  • 1-2 Äpfel
  • 1 TL Margarine (zum Ausbacken der Pfannkuchen)
  • Zimt und Zucker
  • mehr Obst als Topping (z.B. Beeren)

Anleitungen

  • Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mischen.
  • Die Margarine in einer Pfanne erhitzen, 2 Kellen Teig hineingeben, mit Apfelscheiben toppen und von beiden Seiten gleichmäßig ausbacken.
  • Optional mit Zimt und Zucker sowie mehr Obst toppen. Guten Appetit! :-)