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Zimtschnecken mit Nüssen und Zuckerguss
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Ahorn-Walnuss-Zimtschnecken

Gericht Kleinigkeit, Nachspeise
Küche Amerikanisch
Keyword ahorn walnuss zimtschnecken, einfache zimtschnecken, saftige zimtschnecken, vegane zimtschnecken, zimtschnecken, zimtschnecken rezept
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Ruhezeit des Teigs 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Servings 12 Zimtschnecken

Ingredients

Für den Teig:

  • 250 g Mehl (Ich nehme helles Dinkelmehl)
  • 30 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 125 ml pflanzliche Milch
  • 25 g vegane Margarine
  • 10 g frische Hefe

Für die Füllung:

  • 50 g gehackte Walnüsse
  • 2 EL Ahornsirup
  • 1 EL vegane Margarine

Für das Frosting:

  • 100 g Puderzucker
  • 1 EL Ahornsirup
  • (+ optional ein paar gehackte Walnüsse)

Instructions

Für den Teig:

  • Die Hefe in die lauwarme Milch und den Zucker bröseln. Umrühren und zur Seite stellen, bis die Hefe sich aufgelöst hat.
  • Mehl und Salz mischen. Die Margarine schmelzen und zur Seite stellen, bis sie nur noch lauwarm ist.
  • Die Hefemischung und die Margarine zu den trockenen Zutaten geben. Umrühren und anschließend 5-10 Minuten kneten. An einem lauwarmen Ort abgedeckt für ca. 1 Stunde gehen lassen.

Für die Füllung:

  • Die Walnüsse hacken. Die Margarine schmelzen und mit Ahornsirup und Zimt mischen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Mit der Margarine-Ahorn-Zimt-Mischung bestreichen. Mit den gehackten Walnüssen toppen.
  • Den Teig aufrollen und in ca. 2cm breite Scheiben schneiden (z.B. mit Zahnseide oder einem scharfen Messer).
  • Die Zimtschnecken in eine eingefettete Form geben, nochmal abdecken und 20-30 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf ca. 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
  • Die Zimtschnecken für 10-15 Minuten backen. Anschließend kurz abkühlen lassen.

Für das Frosting:

  • Ahornsirup und Puderzucker mischen. Über die etwas abgekühlten Zimtschnecken geben und optional mit ein paar restlichen gehackten Walnüssen toppen. Guten Appetit! :-)