Ahorn-Sesam-Tofu mit Blätterteig-Mantel
Knuspriger Ahorn-Sesam-Tofu - inspiriert vom griechischen Feta in Sesamkruste mit Thymian Honig
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 1 Rolle veganer Blätterteig
- 300 g Tofu (aufgeteilt in 2x 150g Scheiben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Je 1 Messerspitze Chili und Zimt
- 1 Prise Salz
- 4-5 Zweige Thymian
- 1 EL Margarine
- 2-3 EL Sesam
- 3-4 EL Ahornsirup
Anleitungen
- Zuerst heizen wir den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vor. Dann schneiden wir den Tofu in zwei ca. 1cm dicke Scheiben und legen beide auf einen ausgerollten Blätterteig.
- Diesen schneiden wir in der Mitte durch, sodass für jedes Tofu-Stück ein Teig-Stück bleibt. Den Tofu bestreichen wir nun mit einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Chili und Zimt und toppen ihn mit kleinen Thymian Zweigen.
- Dann wickeln wir ihn in den Teig, bestreichen ihn mit Margarine und bestreuen ihn mit Sesam. Anschließend wird der Tofu für ca. 25 Minuten gebacken, bis er leicht braun ist.
- Jetzt nehmen wir ihn kurz heraus, beträufeln ihn mit Ahornsirup und backen ihn nochmal auf der obersten Schiene für 5-8 Minuten (behalte ihn unbedingt im Blick, er sollte noch knuspriger und brauner werden, aber natürlich nicht verbrennen). :) Leicht abkühlen lassen - guten Appetit! :)