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Chocolate Chip Cookies
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Vegane Chocolate Chip Cookies

Gericht Kleinigkeit, Nachspeise
Küche Amerikanisch
Keyword chocolate chip cookies, vegane cookies
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 18 Cookies

Zutaten

  • 220 g Mehl (Ich habe helles Dinkelmehl genommen)
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker oder Kokosblütenzucker
  • 60 g pflanzliche Milch
  • 80 g Kokosöl oder vegane Margarine
  • 60-70 g Mandel- oder Erdnussmus
  • 80-100 g Schokolade (zartbitter)
  • 1 Handvoll Salzbrezeln
  • etwas grobes Meersalz

Anleitungen

  • Den Ofen auf ca. 170 Grad vorheizen.
  • Das Kokosöl / die vegane Margarine schmelzen und die Schokolade hacken.
  • Den Zucker / Kokosblütenzucker zum Fett geben.
  • Nach und nach das Mehl und Backpulver hinzufügen.
  • Milch und Nussmus ergänzen und zuletzt noch die Schokostücke unterheben.
  • Aus jeweils 1EL Teig Kugeln formen, diese auf ein Backblech legen und leicht andrücken. (Nicht wundern, die Cookies sind relativ klebrig - das soll so :))
  • Optional auf jeden Cookie noch eine Salzbrezel legen.
  • Die Cookies für 10-12 Minuten backen. Sie sind dann noch relativ weich, härten aber ziemlich schnell beim Abkühlen nach. Also wirklich nicht länger im Ofen lassen.
  • Nach dem Backen optional noch etwas grobes Meersalz auf die Cookies geben. Guten Appetit!:)