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Tofu-Rezept
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Miso-Chili-Tofu

Einfaches Rezept für knusprigen Tofu mit Chili-Miso-Sauce.
Perfekt als Beilage zu Reis und Gemüse oder für asiatische Nudelpfannen.
Gericht Hauptgericht
Keyword miso tofu, miso-chili-tofu, tofu, tofu rezept
Zubereitungszeit 12 Minuten
Portionen 200 Gramm Tofu

Zutaten

Für den Tofu

  • 200 g Natur-Tofu (ich nehme den von Nagel oder Taifun)
  • 1 EL Öl (Raps- / Oliven- / Erdnussöl)
  • 1 gehäufter EL Stärke

Für die Sauce

  • 2 EL Sojasauce
  • 1 gehäufter TL helle Misopaste
  • 1 TL Sambal Oelek (je nach Schärfegrad deiner Chilisauce kann die Menge variieren)
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Knoblauchzehe (gerieben oder fein gehackt)
  • 1 TL Ingwer (fein gehackt)
  • 1/2 Limette (ausgepresst)

Als Topping

  • etwas Frühlingszwiebel & Sesam

Anleitungen

  • Den Tofu würfeln und mit der Stärke mischen. In einer Pfanne mit dem Öl gleichmäßig von allen Seiten anbraten.
  • Währenddessen alle Zutaten für die Sauce mischen - optional noch mit mehr Chili oder Ahornsirup abschmecken.
  • Sobald der Tofu von allen Seiten braun und knusprig ist, die Sauce hinzufügen und gut umrühren, sodass jedes Tofu-Stück mit der Sauce ummantelt ist.
  • Mit Frühlingszwiebeln und Sesam toppen. Guten Appetit! :)