Den Ofen auf 200-220 Grad vorheizen.
Den Kürbis (ungeschält) halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Auf ein Blech legen, mit Öl beträufeln und würzen. Die Hälfte der frischen Chili und die Knoblauchzehe kleinschneiden und ebenfalls auf das Blech geben.
Den Kürbis ca. 25-30 Minuten im Ofen backen, bis er weich und etwas gebräunt ist.
Währenddessen das Naan Brot zubereiten (s.u.).
Einen halben Liter Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, den Kürbis hinzufügen und das Ganze pürieren.
Falls euch die Suppe noch zu dickflüssig ist, einfach noch mehr Brühe ergänzen.
Optional noch mehr Gewürze hinzufügen und die Suppe abschmecken.
Mit dem Brot und etwas frischer Chili servieren - guten Appetit! :)
(Die Suppe eignet sich auch perfekt zum Vorkochen - einfach in eine Dose / ein Glas geben, abkühlen lassen und im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.)