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Tandoori Tofu in grauer Schüssel mit Reis
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Gebackener Tandoori Tofu

Einfaches Rezept für gebackenen Tandoori Tofu mit cremiger Sauce.
Gericht Hauptgericht
Keyword tandoori tofu
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Tofu (natur)
  • 1 Paprika
  • 150 g Kichererbsen
  • 1 rote Zwiebel
  • 300 g pflanzlicher Joghurt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Öl
  • 1/2 TL frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Tandoori Gewürz
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0,5 TL Paprikapulver, Kurkuma, Korianderpulver, Cayennepfeffer, Chili, Salz
  • 1 Limette
  • frische Kräuter (Koriander, Petersilie..)
  • 200 g Reis

Anleitungen

  • Den Tofu würfeln und mit Joghurt, geriebenen Knoblauchzehen, geriebenem Ingwer, Tandoori sowie Kreuzkümmel in eine Dose geben. Gut schütteln und das Ganze am besten für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Anschließend den Tofu in eine große Schüssel geben und Tomatenmark, Öl, Limettensaft, mehr Gewürze, (gekochte) Kichererbsen sowie Paprikastücke hinzufügen. Alles gut vermengen und in eine Auflaufform geben. Für ca. 15 Minuten backen.
  • Anschließen mit etwas mehr Limettensaft sowie frischen Kräutern toppen und mit gekochtem Reis servieren. Guten Appetit! :-)