Veganer Flammkuchen mit herbstlichem Flammkuchen Belag
Portionen 1 Blech
Zutaten
Für den Teig:
- 220 g Mehl
- 100 ml Wasser
- 3 EL Öl
- 1/2 TL Salz
Für den Flammkuchen Belag:
- 70-80 g Creme vega (pflanzliche Creme fraiche)
- 1 rote Zwiebel
- 3-4 Scheiben Kürbis (dünn geschnitten)
- 1 Rote Beete (roh)
- etwas veganen Feta (optional)
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Anleitungen
Für den Flammkuchenteig:
- Alle Zutaten mischen, mit einem Mixer vermengen und zu einer Kugel formen.
- Diese mit etwas Öl bestreichen, in Folie (oder nachhaltige Alternative) wickeln und ca. 30 Minuten bei Zimmertempartur ruhen lassen.
Für den Flammkuchen Belag:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Zwiebel, Kürbis und Rote Beete in Scheiben schneiden.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit Creme Vega und den Zutaten (bis auf veganen Feta) belegen, würzen und ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Mit etwas veganem Feta bestreuen - guten Appetit!