Go Back
–+ servings
Meal Prep Salat im Glas
Drucken

Meal Prep Salat

Einfaches Rezept für einen Salat im Glas
Gericht Hauptgericht, Salat
Keyword meal prep salat, salat im glas
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 1 750ml Glas

Zutaten

  • 40 g Quinoa
  • 2 EL Kichererbsen
  • 1 EL eingelegte Zwiebeln (Rezept s.o.)
  • 1 Handvoll Gurke, Tomate, Spinat

Für das Dressing

  • 1,5 EL Oliven- oder Rapsöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1/2 Zitrone (ausgepresst)
  • etwas Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Den Quinoa kochen und abkühlen lassen, das Gemüse schneiden und das Dressing anrühren.
  • Alle Zutaten im Glas schichten. Dazu zunächst das Dressing in das Glas füllen, dann nacheinander Kichererbsen, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Quinoa und Spinat dazu geben und jeweils festdrücken.
  • Das Glas gut verschließen und den Salat im Kühlschrank aufbewahren. (Bei mir hält er mindestens 2 Tage - je nach Lagerung ist er ggf. aber auch länger haltbar.)