Kichererbsen Brownies mit Miso
Einfaches Rezept für proteinreiche Kichererbsen Brownies mit Miso.
Portionen 6 Brownies
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (ca. 250g)
- 100 g Dinkelmehl (ich nehme 50% Vollkorn- und 50% helles Dinkelmehl)
- 25 g Backkakao
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 80-90 g Ahornsirup
- 30-35 g helle Miso-Paste
- 100 ml pflanzliche Milch
- 40 g Rapsöl
- 50 g vegane Schokodrops
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Eine kleine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Kichererbsen mit kaltem Wasser abspülen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in den Food Processor geben und zu einem homogenen Teig mixen. (Ist der Teig zu fest, füge etwas mehr pflanzliche Milch hinzu. Ist er zu flüssig, nutze etwas mehr Mehl.)
- Anschließend noch die Schokodrops unterheben und das Ganze dann in die Backform geben.
- Für ca. 25-30 Minuten backen und zwischendurch Stäbchenprobe machen - die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Notizen
Die Brownies sollten vor dem Verzehr abkühlen und erreichen die beste Konsistenz, wenn du sie nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrst und erst 2-3 Stunden später oder am nächsten Tag isst.