Proteinreiches Baked Oatmeal mit Chocolate Chips

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Einfaches Rezept für Baked Oats im Glas / in kleinen Auflaufformen

Gericht Frühstück, Kleinigkeit, Nachspeise

Keyword baked oatmeal, baked oats, cookie baked oats, proteinreiche baked oats

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 20

Portionen Formen

Kochutensilien

2 hitzebeständige kleine Einmachgläser oder andere ofenfeste Formen

Zutaten

100 g Haferflocken
25 g Mandelprotein (oben verlinkt, alternativ Mandelmehl oder mehr Haferflocken)
2 TL Backpulver
1 reife Banane
3 EL Kichererbsen
2 EL Ahornsirup
200 ml pflanzliche Milch
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Chocolate Chips
2 Stücke Zartbitter Schokolade (optional, für den flüssigen Kern)
grobes Meersalz als Topping (optional)

Anleitungen

Den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten bis auf die Chocolate Chips, die Schokolade und das grobe Meersalz in einen Blender geben und zu einem cremigen Teig mixen.
Anschließend die Chocolate Chips vorsichtig unterheben, das Ganze in eine ofenfeste Form geben, die Schokolade vorsichtig auflegen und reindrücken und ca. 20 Minuten backen.
Das gebackene Oatmeal mit etwas grobem Meersalz toppen und vor dem Essen leicht abkühlen lassen. Guten Appetit! :)

Notizen

Die genaue Backzeit hängt davon ab, wie fest deine Baked Oats am Ende sein sollen, mach am besten zwischendurch immer mal die Stäbchenprobe, um den richtigen Zeitpunkt zu erwischen. :)