Kürbis Granola
Eisenreiches Granola mit Kürbis und Kürbiskernen
Portionen 1 kleines Blech
Zutaten
- 300 g Haferflocken
- 30 g Mandeln
- 30 g Kürbiskerne
- 1 TL Zimt (oder Pumpkin Spice)
- 1 Prise Salz
- 100 g Kürbispüree
- 50 ml Ahornsirup
- 40 g Kokosöl
Anleitungen
- Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Kokosöl schmelzen und die Mandeln hacken.
- Zunächst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchrühren. Dann auch das Kokosöl, den Ahornsirup sowie das Kürbispüree ergänzen und umrühren.
- Das Müsli auf das Backblech geben und für 10 Minuten backen, kurz rausnehmen, durchrühren und dann weiter backen, bis es leicht braun ist. (Es muss noch nicht ganz knusprig sein - das Müsli härtet beim Abkühlen noch nach.)
- Gut abkühlen lassen und entweder direkt essen - oder in einem sauberen Glas oder einer Dose für ein paar Tage aufbewahren.