etwas Salz nach Geschmack und etwas Chili / Chiliflocken
Dazu
Reis
Frühlingszwiebeln
Sesam
Anleitungen
Den Reis kochen.
Für den Tofu
Den Tofu in grobe Stücke bröseln. Mehl, Stärke, Salz und Wasser zu einem klebrigen Teig verrühren. Den Knoblauch hinzufügen und dann mit dem Tofu mischen, sodass dieser gleichmäßig bedeckt ist.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu gleichmäßig von allen Seiten anbraten.
Für die Sauce
Währenddessen die Sauce vorbereiten. Dazu die Orangen auspressen und mit Ahornsirup, Sojasauce, Sriracha, Ingwer, Stärke und Orangenschale mischen. Mit Chili und Salz abschmecken.
Die Sauce in eine saubere Pfanne geben und leicht köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird. Dann den Tofu hinzufügen und 2-3 Minuten lang vorsichtig unterrühren.
Den Tofu mit Reis, Frühlingszwiebeln und etwas Sesam servieren. Guten Appetit! :)