Den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Zitronenschale reiben und hinzufügen, dann auch die flüssigen Zutaten ergänzen.
Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben und 45 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und dann mit dem Zuckerguss toppen. Guten Appetit! :-)