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Pancake-Stapel auf grünem Teller
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Vegane American Pancakes

Einfaches Rezept für amerikanische Pancakes.
Gericht Frühstück
Küche Amerikanisch
Keyword american pancakes, pancakes, vegane pancakes
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 10 Pancakes

Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 1 EL Zucker
  • 3 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 240 ml pflanzliche Milch
  • 1 EL Apfelmark
  • 2 EL Rapsöl (oder anderes neutrales Öl)
  • etwas pflanzliche Butter / Margarine zum Ausbacken

Optional als Topping:

  • 100 g gefrorene Blaubeeren (aufgekocht)
  • etwas Ahornsirup

Anleitungen

  • Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
  • In einer anderen Schüssel Milch, Apfelmark und Rapsöl mischen und anschließend zur Mehlmischung geben. Vorsichtig unterheben (der Teig muss nicht ganz glatt werden).
  • Etwas Margarine in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Nach und nach je 1-2 EL Teig pro Pancake in die Pfanne geben und gleichmäßig von beiden Seiten ausbacken.
  • Zuletzt mit Obst / Ahornsirup / Apfelmark toppen. Guten Appetit! :-)