Weihnachten im Glas (veganes Weihnachtsdessert)
Einfaches veganes Weihnachtsdessert mit Joghurt-Frischkäse-Creme, süßen gebrannten Mandeln, knusprigem Spekulatius und zimtigem Bratapfel.
Portionen 3 kleine Gläser
Zutaten
- 300 g (veganer) Frischkäse (neutral)
- 150 g pflanzlicher Naturjoghurt (ich nehme Sojajoghurt)
- 70 g Spekulatius
- 50 g gehackte Nüsse (ich nehme Pekan- und Walnüsse)
- 50 g gebrannte Mandeln
- 5-6 EL Ahornsirup
- 2 Äpfel
- 1 TL pflanzliche Margarine oder Kokosöl
- etwas Zimt
Anleitungen
Für die Spekulatius-Mandel-Schicht
- Spekulatius fein bröseln, gebrannte Mandeln sowie Nüsse hacken und beides mit 4-5EL Ahornsirup mischen. Als unterste Schicht in 3 Gläser geben und glatt streichen (nicht zu sehr andrücken, sonst bekommt man die Schicht beim Essen nur schwer raus).
Für die Frischkäse-Schicht
- Frischkäse und Joghurt mischen, 1EL Ahornsirup hinzufügen und zu einer glatten Masse rühren. Auf die Keks-Nuss-Schicht geben und in den Kühlschrank stellen.
Für die Bratapfel-Schicht
- Äpfel in kleine Würfel schneiden und in etwas Fett anbraten. 1 EL Ahornsirup sowie Zimt hinzufügen und karamellisieren. Leicht abkühlen lassen und dann auf die Frischkäse-Schicht geben. Das Ganze mit ein paar gehackten Nüssen und Spekulatius toppen. Guten Appetit! :-)