• Wenn du die Brötchen selber machen möchtest, wäre das der erste Schritt. Rezepte dafür findest du oben verlinkt. :)

Für den Pulled Tofu:

• Zunächst schneiden wir Zwiebel und Knoblauch klein. Beides wird dann in eine Pfanne mit Rapsöl gegeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten angebraten. Währenddessen wird der Tofu gerieben.
• Dann würzen wir Zwiebel und Knoblauch mit Salz, Pfeffer, geräucherter Paprika und Ahornsirup.
• Anschließend geben wir den geriebenen Tofu dazu und braten das Ganze gleichmäßig an. Währenddessen mischen wir in einer Schüssel die Barbecue-Sauce mit Senf und Sojasauce.
• Wenn der Tofu von allen Seiten leicht angebraten ist, geben wir die Sauce dazu und braten weiter, bis die Sauce ganz dickflüssig geworden ist.

Für die Burger:

• Die Brötchen optional kurz im Ofen / in einer Pfanne rösten.
• Mit Mayonnaise bestreichen und Salat sowie die eingelegten Gurken in Scheiben auf die untere Hälfte legen. Darauf dann den Pulled Tofu platzieren, das Ganze optional noch mit Rotkohl toppen und den Burger mit der oberen Hälfte schließen. Guten Appetit! :-)