Go Back
–+ servings
Baked Oatmeal auf Löffel
Drucken

Brookie Baked Oats

Baked Oatmeal Rezept im Brookie Style - mit Brownie- und Cookie-Schicht
Gericht Frühstück, Nachspeise
Küche Amerikanisch, Deutsch
Keyword baked cookie oats, baked oatmeal, baked oats, brookies, brownies
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

Für die Brownie-Schicht:

  • 50 g Haferflocken
  • 1 EL Backkakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 Banane
  • 1 EL Ahornsirup
  • 125 ml pflanzliche Milch
  • 1 Handvoll Chocolate Chips

Für die Cookie-Schicht:

  • 50 g Haferflocken
  • 10-15 g Vanille Proteinpulver (alternativ mehr Haferflocken)
  • 1/2 Banane
  • 125 ml pflanzliche Milch
  • 3/4 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Handvoll Chocolate Chips
  • etwas Meersalz

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen. Zwei ofenfeste Formen bereitstellen.
  • Zuerst die Brownie-Schicht vorbereiten. Dazu alle Zutaten bis auf die Chocolate Chips in einen Blender geben und zu einem cremigen Teig mixen. Die Chocolate Chips unterheben und das Ganze in die beiden Formen geben.
  • Anschließend die Cookie-Schicht zubereiten. Dazu alle Zutaten bis auf die Chocolate Chips und das grobe Meersalz zu einem cremigen Teig mixen, die Chocolate Chips unterheben und das Ganze vorsichtig auf die Brownie Schicht geben.
  • Für ca. 20-30 Minuten backen - am besten zwischendurch stäbchenprobe machen. Die genaue Backzeit hängt davon ab, wie fest die Baked Oats werden sollen. Ich nehme sie meistens nach ca. 25 Minuten heraus.
  • Anschließend mit etwas grobem Meersalz toppen und leicht abkühlen lassen. Guten Appetit! :)