Alle Zutaten bis auf die Erdbeeren und die Margarine in eine Schüssel geben und gut umrühren.
Die Margarine in einer Pfanne erhitzen. Sobald sie flüssig ist, zu dem Teig geben und nochmal umrühren. Der Teig sollte dickflüssig sein. Ist er zu dünn, etwas mehr Mehl hinzufügen.
Je 2 EL Teig für jeden Pancake in die Pfanne geben und von beiden Seiten gleichmäßig backen.
Mit Erdbeeren, ggf. etwas Joghurt / Apfekmark oder eurer liebsten Pancake-Beilage toppen. Guten Appetit! :)