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Vegane Pancakes - Basic Rezept

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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 5 Pancakes
Autor Lena

Zutaten

  • 110 g Dinkelmehl (hell)
  • 1,5 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 125 ml Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch)
  • 1 EL Apfelmark
  • 1,5 EL Ahornsirup (oder Agavendicksaft / Honig)
  • 25 g Alsan (vegane Margarine)

Anleitungen

  • Ca. 2/3 des Mehls zusammen mit dem Salz und Backpulver mischen.
  • Die Margarine schmelzen (nicht zu heiß werden lassen) und zusammen mit der Milch, dem Apfelmark und Ahornsirup zur Mehlmischung geben.
  • Die Zutaten unterrühren und nach und nach das restliche Mehl hinzufügen. Der Teig sollte dickflüssig sein. (Ist er zu flüssig, noch mehr Mehl ergänzen. Falls er zu trocken ist, noch mehr Milch hinzufügen.)
  • In einer Pfanne etwas Alsan (oder neutrales Öl) erhitzen, für einen Pancake ca. 1,5-2 EL Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten gleichmäßig braun backen. Die Pancakes sind bereit zum Wenden, wenn sich leichte Bläschen bilden.
  • Anschließend noch ein Topping nach Wahl hinzufügen, zum Beispiel Apfelmark oder frisches Obst. Guten Appetit! :)